Харчування при атопічному дерматиті Нейродерміт знання шкіри

Що можна їсти, чого слід уникати? З наукової точки зору, чи відіграє роль дієта навіть при атопічному дерматиті? Безперечно одне: часто спостерігається взаємодія між алергією та виникненням нейродерміту. Як страждають екземою?
Важливо повідомити себе та вести щоденник нейродерміту, в якому, наприклад, реєструється кількість пилку та щоденна їжа. Це в результаті призводить до того, що суміші продуктів слід уникати індивідуально та, згідно досвіду, для більшості постраждалих.

Харчова алергія та непереносимість

Часто повсякденна проблема: якщо ви щось з’їли, слідує напад атопічного дерматиту. Харчова алергія та непереносимість часто впливають на перебіг нейродерміту. Однак інші фактори могли спричинити тягу. З якого?
Щоденник нейродерміту може дати відповіді, оскільки, якщо рецидив траплявся кілька разів після споживання певної їжі, це значною мірою з’ясовано. Тоді важливо спостерігати за реакцією шкіри на їжу і - по можливості - замінювати її або уникати. Якщо, з іншого боку, залишається незрозумілим, чи і на яку їжу організм відреагував нападом атопічного дерматиту, зв’язок повинен з’ясувати спеціаліст (фахівець-алерголог або дієтолог, навчений алергії).

Найпоширеніші активатори харчової алергії

Харчова алергія або непереносимість можуть бути спровоковані:

Куряче яйце
Коров’яче молоко
Пшениця та соя
Горіхи, ядра
риба
Барвники та консерванти

Якщо свербить, є негайна допомога:

Виявити алергію за допомогою антитіл IgE

Алергія - це надмірна чутливість (гіперчутливість) організму до певних речовин (алергенів). Реакції гіперчутливості можуть мати різні причини, наприклад, через імуноглобуліни Е (IgE). Це білки, які відбивають сторонні речовини. Їх також називають «антитілами IgE», і вони містяться в крові лише в невеликих кількостях. Разом із особливими запальними клітинами (тучними клітинами) антитіла IgE відповідають за певні алергічні захворювання, включаючи сінну лихоманку, астму та нейродерміт.

На основі цих специфічних антитіл IgE у крові можна виявити сенсибілізацію до певної їжі. Для цього у пацієнта забирають кров і досліджують у лабораторії. Результати показують, чи є антитіла IgE проти певних продуктів харчування та в якій кількості.

Що означає псевдоалергія?

Існують також харчові непереносимості так званих подразників, які можуть погіршити атопічний дерматит. Це можуть бути натуральні або синтетичні інгредієнти. Однак ніяких алергічно специфічних антитіл типу IgE не вдається виявити в крові, звідси і назва псевдоалергія. Лікарі говорять про псевдо (= очевидну) реакцію, коли виникають ті ж симптоми, що і при справжній алергії.

Харчові добавки, Серед іншого такі барвники, як тартразин та азорубін, консерванти, такі як бензойна кислота та сорбінова кислота, антиоксиданти (наприклад, галати), а також підсилювачі смаку (наприклад, глутамати) та штучні підсолоджувачі (наприклад, аспартам)
Біогенні аміни: Продукти розпаду харчових білків виникають, коли продукти виготовляються з живими мікроорганізмами, наприклад, сиром, квашеною капустою, оцтом або червоним вином. Але шоколад, авокадо, помідори та екстракт дріжджів також містять біогенні аміни.
Гістамін: Гормон, що міститься в копчених та довго дозрілих продуктах, таких як салямі та твердий сир, а також у деяких видах риби, таких як тунець та анчоуси.
Саліцилати: Органічна саліцилова кислота, яка пригнічує бродіння та гниття, зустрічається у різних фруктах та овочах (ананаси, виноград, апельсини, абрикоси, оливки, огірки), а також у вині та ряді спецій.
Натуральні ароматизатори, наприклад, у помідорах.

OAS: пилок та харчова алергія

Харчова алергія, яка виникає, коли люди мають підвищену чутливість до пилку - так звана пилкова алергія (ОАГ) - часто впливає на перебіг нейродерміту. Гіперчутливість до пилку не обов’язково повинна йти поруч із симптомом полінозу. Асоційований з пилком означає, що крім того, що він чутливий до пилку, існує і харчова алергія в сезон пилку.

Наприклад, типовим явищем OAS є те, що алергіки на пилок берези відчувають свербіж після вживання яблук.