Харчування та добробут розгадують істинне від хибного
AT З сьогоднішнього дня до п’ятниці в регіональному готелі Південних Піренеїв (Французька асоціація досліджень ожиріння) відбуватиметься Симпозіум з питань харчових продуктів, організований PA3S (Food Pole: Safety, Health and Health) та щорічна зустріч AFERO.
Лаєтітія Агулло, дієтолог, що спеціалізується на мікроелементах та нутрітерапії в Тулузі, автор книги "Протиракова дієтологія" розв'язує для нас істинне і хибне.
"Якщо ви харчуєтесь органічно, вам буде краще, але вам не потрібно мати гарне здоров'я.
Органічні продукти багаті захисними поживними речовинами проти дегенеративних захворювань, і вони не містять пестицидів. У цьому вони корисніші для здоров’я, але органічне не є важливим для нормальної роботи організму, який задовольняється збалансованим харчуванням.
Вживання фруктів та овочів, навіть якщо вони не сертифіковані як органічні, є дуже хорошим рефлексом ".
«Ця інформаційна кампанія корисна, але їй не вистачає точності. Не всі фрукти та овочі мають однакові харчові властивості. Чорнослив або ягоди набагато багатші на антиоксиданти, ніж груші, наприклад. Очевидно, фрукти та овочі корисні для вашого здоров'я. Але звідти до того, що вони абсолютно необхідні, я думаю, це перебільшено. Крім того, я пам’ятаю, як пацієнт запитав мене, чи було це п’ять фруктів та овочів у цілому чи п’ять фруктів та п’ять овочів. Цей вираз може заплутати ".
У 1,5 літра води на день не забувайте включати додаткові напої (сніданок тощо) та продукти, які також містять воду. Однак хороша гідратація дозволяє уникнути невеликих проблем зі здоров’ям, таких як, наприклад, інфекції сечовивідних шляхів.
Ми можемо рекламувати деякі з визнаними харчовими властивостями. Що стосується профілактики раку, рекомендуються червоні фрукти або хрестоцвіті (шпинат або брюссельська капуста). Також важливо звернути увагу на використовуваний спосіб приготування. Вживання ріпакової олії, багатої омега-3, є хорошою звичкою.
«Нам не слід узагальнювати, оскільки є молоді люди, які харчуються краще, ніж деякі дорослі. Однак те, що може викликати занепокоєння, - це промислові продукти, багаті на водень жирними кислотами, які шкідливі для здоров’я. Але ми повинні зіграти вниз. Неважливо, чи їсть молода людина час від часу в ресторані швидкого харчування. З іншого боку, фізична активність необхідна. Він стимулює гормон росту, регулює біологічний годинник і допомагає виводити жир. Ожиріння, безсумнівно, пов’язане з їжею, але наш спосіб життя, більш сидячий, ніж раніше, сприяє цьому ”.
"Абсолютно не. Чорний шоколад, зокрема багатий на какао, дуже цікавий з поживної точки зору. Це їжа, схожа на оливкову олію, відома своїми здоровими достоїнствами, оскільки містить багато жирних кислот. Це може зіграти певну роль у профілактиці серцево-судинних захворювань ".
Щоб мати гарне самопочуття, потрібно їсти «органічно»: НЕВИЩНО
Не їсти п’ять фруктів та овочів на день обов’язково шкодить вашому здоров’ю: НЕВИЩИНО
Щоб мати гарне самопочуття, ви повинні споживати півтора літра води щодня: FALSE
Проблема зайвої ваги у молодих людей - це лише питання шкідливої їжі: FALSE
Не їсти п’ять фруктів та овочів на день обов’язково шкодить вашому здоров’ю: НЕВИЩИНО