Харчування та кислотність крові - Флоран Вітурет Остеопат

Харчування та кислотність крові

Кислотно-лужний баланс організму необхідний для хімічних реакцій, необхідних для виживання. Тому рН крові, який вимірює концентрацію іонів водню, повинен абсолютно залишатися стабільним, коливаючись близько 7,4.

Багато продуктів харчування і стрес, властиві повсякденному життю, є причинами закислення для організму. Щоб це компенсувати, нирки фільтрують сечову кислоту з крові, а легені видихають вуглекислий газ. Існують також три хімічні механізми виведення кислот з організму, які називаються буферними системами.

флоран

Що означає мати проблему з кислотою ?

Страждання від кислотності означає, що організм страждає від зусиль по стабілізації рН, що не означає, що рН крові стає особливо кислим. Змагаючись із закисленням, організм використовує свої запаси підщелачуючих мінералів для буферизації кислотності. З часом демінералізація вплине на його життєві функції та структури, включаючи нервову систему, нігті, волосся та кістки.

Наслідки підкислення

  • Повільний обмін речовин
  • Погіршення шкірних проблем
  • Загострення запалення
  • Виснаження нервової системи
  • Розмноження бактерій та грибків
  • Порушення роботи кишкової флори
  • Дегенерація нігтів, волосся та кісток
  • Напруга м’язів

Підтримуйте кислотно-лужний баланс за допомогою їжі

Ключем до запобігання кислотності через їжу є їжа, багата підщелачуючими мінералами.

РН їжі не завжди є хорошим показником, швидше за все, саме вміст мінералів говорить нам про її вплив на кислотно-лужний баланс. Про це красномовно свідчить приклад лимона, фрукта, який підщелачує, хоча має дуже кислий рН завдяки своєму багатству мінералами.

Література про кислотно-лужний баланс рясніє явними суперечностями та плутаниною, оскільки класифікація підщелачуючих та підкислюючих продуктів базується на порівняннях між продуктами харчування і тому залишається відносною.

Крім того, ця класифікація є делікатною вправою, оскільки звичайна дієта повинна складатися з двох категорій їжі.

Загалом фрукти, овочі, зелень та насіння вважаються найбільш підщелачуючими продуктами, тоді як цукри, зернові, молочні продукти, м'ясо та бобові - одні з найбільш підкисляючих груп продуктів.

Тому мова йде просто про модерацію споживання продуктів, які вважаються більш підкислюючими по відношенню до кожної групи продуктів, і про зміну раціону на користь більш підщелачуючих продуктів.