Харчування та серцево-судинні захворювання, як захистити своє серце за допомогою збалансованого харчування
Серцево-судинні захворювання (ССЗ) є однією з провідних причин смерті в Європі. Незважаючи на значне зменшення за останні 30 років, щороку в Європі реєструється приблизно чотири мільйони смертей від ССЗ, згідно з недавньою статистикою Європейського кардіологічного товариства. На них припадає 46% усіх смертей в Європі.
Серцево-судинні захворювання (ССЗ) в основному спричинені атеросклерозом - станом, який блокує артерії, що постачають серце та мозок киснем та поживними речовинами. Крім того, певні стани, такі як діабет, також можуть збільшити ризик ССЗ.
"Хоча існує кілька факторів, які можуть впливати на появу серцево-судинних захворювань, включаючи генетичні фактори, спосіб життя, який ми застосовуємо, відіграє надзвичайно важливу роль. Малорухливий спосіб життя, нездорова та незбалансована дієта можуть прискорити ризик серцево-судинних захворювань. Тому важливо приймати збалансовану дієту, яка містить усі необхідні харчові компоненти: білки, ліпіди та вуглеводи ", - каже д-р Коріна-Аурелія Зуграву, президент Центру досліджень пива, здоров'я та харчування.
Фрукти та овочі, продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, вітамінами С і Е, відіграють корисну роль у зменшенні ризику серцевих захворювань, оскільки обмежують вироблення холестерину та захищають серце та артерії від початку атеросклерозу.
Вживання моркви сприятливо впливає на здоров’я серця завдяки вмісту в них антиоксидантних фітонутрієнтів: бета-каротину, альфа-каротину, лютеїну, гідроксикоричної кислоти, ферулової кислоти, антоціанідинів, ціанідинів або мальвідинів. Калієві та морквяні волокна також регулюють рівень натрію в організмі та контролюють артеріальний тиск, який при підвищеному може спричинити високий кров'яний тиск.
Риба, така як лосось, тунець, скумбрія або оселедець, багата жирними кислотами омега-3, які знижують рівень шкідливого холестерину та сприяють зрідженню крові, що може запобігти утворенню тромбів у мозку. Риба також багата білком, антиоксидантами та вітаміном D, які можуть допомогти знизити кров'яний тиск і стимулювати серцево-судинну діяльність.
Насіння льону виконують кардіопротекторну роль, будучи дуже хорошим джерелом антиоксидантів, омега-3 жирних кислот, а також мінералів, таких як магній, відомий своєю корисною роллю у профілактиці серцево-судинних захворювань. Крім того, насіння льону мають високий вміст клітковини, яка, потрапивши в організм, допомагає нам зменшити поглинання холестерину з їжею. Вміст омега-3 жирних кислот робить льон і дуже хорошим протизапальним засобом, стимулюючи виведення окислених жирів і токсинів з організму.
А напої з високим вмістом клітковини, такі як пиво, якщо їх вживати в помірних кількостях, можуть мати захисний ефект на серцево-судинний рівень, особливо якщо вони інтегровані у здоровий спосіб життя. Пиво містить поліфеноли з антиоксидантними властивостями та сприяє стимулюванню кровообігу. Крім того, завдяки своїм натуральним інгредієнтам, він є дуже хорошим джерелом магнію та калію, а завдяки вмісту антиоксидантів та розчинної клітковини може сприяти підвищенню рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ). Міжнародні дослідження показують, що споживання близько 660 мл пива на день асоціюється з 25% меншим ризиком серцево-судинних захворювань порівняно з утримувачами. Популяційні дослідження на гіпертоніках показали, що вживання алкоголю до 660 мл пива на день може зменшити відносний ризик ССЗ до 40%.