Харчування TCM - гарячий сніданок
Дієта ТКМ у повсякденному житті - тепла та приготована також як допомога для голковколювання!
У своїй щоденній практиці я дуже часто пояснюю зв’язок між дієтою ТКМ та тілом, душею та духом. Для того, щоб мати можливість запропонувати вам відповідні пропозиції з поясненнями дієти TCM, я створив цю колекцію фотографій.
Я покажу вам, якою швидкою, смачною, легкою та корисною може бути щоденна тепла приготовлена їжа, та поясни, чому теплий сніданок допомагає вашому тілу залишатися здоровим. Для балансу інь та ян.
Будь ласка, прокрутіть вниз, щоб переглянути ідеї. Через велику кількість даних я можу лише дати вам ідеї; обсяг даних буде занадто великим для детальних описів рецептів.
Моя кулінарна книга TCM на Amazon:
Моя кулінарна книга TCM "Це працює без цукру" доступна на Amazon за таким посиланням, моя книга чи електронна книга.
Що я можу вам порекомендувати?
Однозначно приготований сніданок! Вранці в усьому Китаї теплий сніданок! І багато інших країн світу теж. Добре для рівня енергії!
Ось чому я рекомендую щоденний гарячий сніданок з приготованою їжею, причому не тільки в холодну пору року.
З термокоробкою в дорозі на роботу
Для теплої закуски ви можете взяти із собою фруктовий компот або теплий кус-кус або пшоняну посуд для роботи замість хліба та сирих овочів (має тепловий охолоджуючий ефект та погіршує травний вогонь). Готуйте все свіже або готуйте напередодні, перед роботою розігрівайте на плиті і перенесіть ці термокоробки надовго в хороший термобокс.
Однак у теплу пору року дієта суттєво змінюється відповідно до TCM, оскільки при теплій температурі тіло не потрібно додатково зігрівати в збалансованому інь/ян.
У разі дефіциту Янга це може відрізнятися, я рекомендую особисту консультацію зі мною. Зверніть увагу на мій щоденник з травня 2017 року у розділі «Блог» на цій домашній сторінці про харчування ТКМ у теплу пору року.
TCM та сніданок:
У традиційній китайській медицині (ТКМ) теплий, приготовлений сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня і є важливою частиною терапії/одужання. Правильний сніданок у потрібний час дозволяє ци протікати в меридіанах.
Чому приготований сніданок добре для вас?
Спочатку холодна їжа повинна доводитися організмом до температури тіла. Для цього потрібна енергія, цінна ци втрачається організмом і недоступна йому.
З теплим сніданком організм має у своєму розпорядженні повну енергію і ци, день може розпочатися добре, що є хорошою передумовою здоров’я, рівноваги, радості в навчанні та продуктивності! Тіло не охолоджується. Застуду можна полегшити, захист підвищити і підвищити здатність до концентрації.
О котрій годині слід снідати?
Правильний час для теплого сніданку становить 7-9 ранку за шлунковим часом (за даними органного годинника в ТКМ), у цей час харчовий ци можна використовувати особливо добре.
На додаток до теплої їжі можна подавати деякі сирі овочі, такі як фрукти чи овочі; подавати їх слід не при температурі холодильника, а при кімнатній температурі.
Що вас зміцнює, що послаблює?
За даними TCM, солодкий сніданок вранці послаблює селезінку, що може призвести до ослаблення циклу Ци. Ось чому рецепти переважно несолодкі або лише трохи підсолоджені бажано рисовим сиропом або сиропом з фініків (із магазину здорової їжі) .Мигдальне масло також має високу цінність для здоров’я і витончено солодке.
Теплова нейтральна їжа, така як крупи, зміцнює вас:
Яйце, овочі, лобода і пшоно, а також інші види зерна - це інгредієнти, які дуже важливі для сніданку в TCM. Вони мають цінні інгредієнти, такі як мінерали, вітаміни, і є справжньою енергетичною їжею.
Лляна олія (зберігайте в холодильнику і не нагрівайте), кунжутне, соняшникове та гарбузове насіння забезпечують вас важливими омега-жирними кислотами. Авокадо також має пріоритет у дієті і допомагає внутрішньо та зовні при багатьох екземах, таких як нейродерміт. Часто включайте в свій раціон трохи авокадо!
Згідно з TCM, молоко має слизову дію і слабшає, саме тому рослинне молоко використовується в моїх рецептах. Зверніть увагу на мій блог (схуднення за допомогою TCM) з червня 2017 року під блогом TCM.
Якщо вам це подобається, ви можете приготувати свої страви на сковороді з кокосовою олією або топленим маслом.
Силові супи а-ля TCM:
Енергетичні супи (курячий, овочевий або яловичий бульйон) дуже важливі для ТКМ і їх можна готувати заздалегідь у вихідний день. Есенцію можна тримати в холодильнику кілька днів, а вранці можна доповнювати макаронами з пшона, рису або спельти. Есенції готують із свіжих рослинних інгредієнтів (грубо і з нарізаною шкаралупою) та подрібненої органічної супної курки, а також часнику, цибулі, імбиру та зелень протягом 8 годин, а потім проціджують і консервують, тому вранці у вас завжди буде есенція.
Цю есенцію можна подавати до приготованого на пару пак-хой або інших овочів, а також до папайї. Якщо ви вранці погано їсте, можете почати з есенції без наповнювача. Рецепти та обробка доступні на You Tube.
Теплий трав’яний або фруктовий чай ідеально випити вранці.
Ваша дієта TCM у повсякденному житті - простіша, ніж ви думаєте
Ви побачите, що через деякий час ви відчуєте себе енергетично кращими, врівноваженішими та стійкішими до зміненого способу приготування. Ви будете їсти менше хліба і будете відчувати себе менш обтяженими і ситими протягом тривалого часу, а травлення буде оптимізовано.
TCM та ваша вага:
Ви не наберете вагу. Гарячий сніданок може енергійно підтримати вас при зниженні ваги, якщо ви правильно виберете гарячі страви.
Вам не потрібні ніякі екзотичні інгредієнти, інгредієнти домашньої кухні дуже підходять для дієти TCM. Вам не потрібні додаткові посудини для приготування їжі. Розмір порції нормальний, не надто багато і не надто мало.
TCM з подвійною експозицією:
Мене часто запитують пацієнти, як можна поєднувати гарячий сніданок з роботою та сім’єю та неспокійним часом вранці та що можна приготувати теплим вранці та чи можна вранці отримати щось тепле. Багато пацієнтів вважають ці питання головною перешкодою, і їм бракує ідей щодо рецептів.
Я подаю ідеї щодо рецептів, які швидко готуються і які сподобаються всій родині. Ці ідеї рецептів часто можна приготувати напередодні і підходять для двох прийомів їжі два дні поспіль, щоб у вас було менше зусиль для приготування їжі.
Як звикнути до дієти TCM:
Спочатку виберіть страви, до яких ви хочете повільно підходити вранці, якщо ви не звикли до гарячого сніданку. Підсмажений хліб з непросіяного борошна з авокадо, смаженим яйцем і лляною олією або пшоняна каша з фруктами - легкий початок. Ситні сніданочні страви з овочами можна додавати після періоду акліматизації.
Гарячий сніданок:
Ситні ідеї сніданку також проілюстровані в цьому блозі. Опанувавши гарячий сніданок, будьте креативні!
Їжте овочі всіх видів вранці, сорт цінний, прямо через відділ овочів, бажано в органічній якості або з власного саду.
Дітям теж подобаються гарячі сніданки.
Поради, поради, поради для вас:
Гарячий сніданок - це менше роботи, ніж ви можете подумати, і це хороший початок дня. Активується потік Ци. Готуйте сніданок ввечері свіжим, а вранці розігрівайте на плиті.
Мікрохвильова піч не використовується в TCM, оскільки вона руйнує енергію/ци їжі.
Приправте на свій смак, не всі люблять цибулю вранці для початку.
Якщо у вас дуже мало часу вранці, виберіть рецепти, які швидко готуються. Навряд чи це коштує більше часу, ніж виготовлення хліба.
Наявність кухонного комбайна значно полегшує роботу.
Ви можете зберегти багато речей свіжими з саду і розігріти їх вранці. Приготуйте подвійну кількість, щоб ви мали другий прийом їжі.
Харчування та робота TCM:
Якщо ви їдете на роботу рано вранці, прийміть свій гарячий сніданок на роботу у відкритому посуді, який буде довго зігрівати вас, і їжте його під час перерви.
Веселіться, відкриваючи харчування TCM, на вас чекає захоплюючий час!