Харчування у літньому віці 1 Гарантія довгого, здорового життя - SOPHIA Südbayern gGmbH
Ми часто пов'язуємо старіння з важким життям, яке характеризується хворобами. Але це не повинно бути так. Тому що старіння саме по собі не є хворобою. Швидше, це біологічний, психологічний та соціальний процес, який впливає на нас у всіх сферах життя - також у позитивному ключі. Багато людей доживають до глибокої старості навіть без будь-яких вартих уваги "неприємностей". Здорове харчування часто відіграє важливу роль у цьому.
Коли ми насправді старі? Геронтологи розрізняли фактичний вік за паспортом та біологічний вік. Це стан організму. Ми можемо зробити багато, щоб зберегти нас біологічно молодими: їсти здорово, займатися спортом, висипатися і регулярно спати. Згідно з визначенням Всесвітньої організації охорони здоров’я, ВООЗ, ми "старші" з 60 років, "старі" з 80 років, "дуже старі" з 90 років і понад 100 "довгожителів".
Що відбувається з нашим тілом у міру старіння?
Усі функції організму стають повільнішими з віком, і загальний стан нашого тіла змінюється. Дослідники розшифрували біологічні механізми процесу старіння і в ході досліджень показали, що здоровий спосіб життя може зменшити ризик усіх вікових захворювань.
Який спосіб життя зменшує вікові скарги?
При правильному способі життя ми можемо виключити 90% факторів ризику серцевих захворювань. Основою здорового способу життя є здорове харчування, заборона куріння, відповідна вага тіла, помірне вживання алкоголю та достатня фізичне навантаження. Соціальні контакти та інтереси не менш важливі. Доведено, що така поведінка значно покращує тривалість життя та здоров’я.
Чому харчування так важливо?
Повноцінна дієта забезпечує організм необхідними поживними речовинами та енергією. І те, і інше необхідне для всіх функцій організму. Назвемо лише кілька прикладів: збалансована дієта необхідна для обмінних процесів, росту клітин, регенерації тканин тіла та різних функцій органів. Ключове слово збалансоване. Оскільки жодна їжа не покриває всіх необхідних вам поживних речовин. Швидше, мова йде про поєднання різних продуктів з різною кількістю поживних речовин відповідним чином, щоб ми могли заповнити якомога більше запасів поживних речовин за один прийом їжі. І останнє, але не менш важливе: правильна підготовка також має вирішальне значення.
Коротше кажучи: ти такий молодий, як їси.
З чого складається наша їжа?
Дієта стосується складу їжі та того, як окремі компоненти цих продуктів впливають на наш організм. Шість основних поживних груп: Вуглеводи, жири, білки, вітаміни, мінерали і води.
Вуглеводи - їжа для мозку
Вуглеводи - це основне джерело енергії для тіла та розуму.Тіло реагує на потрапляння вуглеводів, виділяючи інсулін, що забезпечує надходження вуглеводів з крові в клітини, а рівень цукру в крові падає до нормального рівня. Всі форми цукру перетворюються в глюкозу через травлення, всмоктуються в кров через стінки кишечника і використовуються як енергія. Вуглеводи складаються з молекул цукру.
Де вони включені:
- Прості цукри: наприклад, виноградний цукор (глюкоза), фруктовий цукор (фруктоза)
- Подвійний цукор: наприклад, столовий цукор (по одній глюкозі та по одній молекулі фруктози)
- Кілька цукрів: наприклад, у бобових
- Кілька цукрів: наприклад, крохмаль у макаронах, хлібі чи картоплі
Добре знати: Якщо організм вживає занадто багато вуглеводів, вони спочатку зберігаються в печінці та м’язах у вигляді глікогену. Лише коли ці запаси заповнені, надлишки вуглеводів перетворюються на жир. Це може призвести до жирової хвороби печінки, закупорки артерій і навіть діабету.