Харчування в дитячому садку Основа здоров’я Pro Kita Portal

Як і вправи в дитячому саду, харчування - одне з них класичні профілактичні теми охорони здоров’я від дітей. Харчові звички формуються в основному в сім'ї, а також на них впливає культура. Однак більшість дітей у Німеччині проводять кілька годин на день у дитячому садку чи дитячому садку. Ось так воно і є Тема збалансованої дієти також стає все більш важливим для дитячих садків. Педагоги впливають на харчування дівчат та хлопців і, використовуючи правильні методи, можуть зробити важливий внесок у зміцнення здоров’я. Цінні поради та рекомендації допомагають скласти меню та навчити дітей поводженню зі здоровою їжею.

Харчова поведінка в дитячому садку - чому ви несете відповідальність?

Збалансоване харчування є важливою частиною профілактики здоров’я, особливо для дітей. Харчова освіта має велике значення для профілактики захворювань у підлітковому віці. Але недостатньо просто їсти достатньо фруктів та овочів - навіть якщо це хороша основа. Надання організму належної кількості макроелементів також має важливе значення. Коротше кажучи: збалансоване харчування дітей закладає основу здорового життя.

Однак діти мають це навчитися спочатку. Тому важливо дати дівчатам та хлопцям базові знання про власний організм, процес харчування та різні продукти харчування. Тільки так можна скласти власне уявлення про себе, що також позитивно впливає на їх власний розвиток. Ви можете навчити дітей,

чому людина повинна їсти
скільки страв повинно містити меню
які продукти є здоровими, а які шкідливими для організму
скільки пити в день
як правильно поводитися за обіднім столом

медична освіта є невід’ємною частиною повсякденного життя в дитячому садку. Однак воно не може бути обмежене певною діяльністю, але включає різноманітні завдання.

Підтримайте батьків у спільному закладенні основи здорового харчування. Для того, щоб досягти певної поведінки чи ставлення як вчитель у довгостроковій перспективі, ви повинні активно підтримувати дітей. Це робиться із зразковою поведінкою та a ґрунтовна освіта про здоров’я, яке зміцнюється у дітей. Заборони та суворі правила не мають сенсу і часто мають зворотний ефект. Бо те, що заборонено, часто особливо цікаво для дітей.

Правильне передавання здорового харчування

Безліч різних факторів впливає на здоров’я навіть у ранньому дитинстві. З Ожиріння, напружені харчові звички та нездорова їжа - Особливо серед наймолодших, важливо забезпечити зміцнення фізичного та психічного здоров’я. В іншому випадку неправильне поводження з їжею може швидко вплинути на повсякденне життя пізніше або навіть призвести до серйозних проблем зі здоров’ям чи психологією у зрілому віці.

У денному центрі, правильні навчальні пропозиції передають різні знання про організм та про оптимальну харчову поведінку. Важливо пояснити дітям, чому певні продукти, наприклад, фрукти та овочі, корисніші за солодощі, наприклад. Слід також поінформувати дівчат та хлопців про вплив, який кожна дієта робить на їх власний організм.

Отже, харчова освіта відіграє важливу роль у дитячому садку. У двох словах, це означає, що важливо, щоб діти також їли достатньо в дитячому садку і навчились робити це там найкраще. Але майте на увазі: Ви маєте завдання стежити за харчуванням дітей, але не можете Відповідальність за харчову поведінку за межами денного центру. Якщо ви виявите, що у дитини недостатня або надмірна вага, важливо поговорити з батьками.

Їсти разом: соціальна взаємодія

Харчування завжди відбувається в соціальній ситуації. Ви сидите разом за столом і розмовляєте між собою. Однак якщо ця ситуація поєднується зі сваркою чи примусом дитини, це може швидко призвести до невпорядкованої харчової поведінки. Це також можна побачити, коли їсти разом у дитячому садку. Наприклад, коли хлопчики та дівчатка не люблять там їсти або лише за певних обставин.

Щоб цього не сталося, діти повинні знати і цінувати дуже різні аспекти харчування. Це досягається різними проектами у повсякденному дитячому саду: починаючи із спільного приготування їжі і закінчуючи приємним обстеженням.

Перед Приготування їжі є можливість спільно вирішувати, що взагалі готується. Це дає дівчатам та хлопцям можливість активно працювати з різними продуктами харчування усіма своїми почуттями. У той же час діти можуть супроводжувати дорослих, коли вони ходять по магазинах, і таким чином пізнавати повсякденний контекст приготування їжі.

Дітям стає ще цікавіше, коли їм дозволяють готувати окремі компоненти їжі невеликими групами. Прикладами завдань, які ви можете роздати дітям, є:

Готуючи разом, діти безпосередньо контактують з їжею. Це полегшує дівчатам та хлопцям розвивати власні смакові уподобання та формувати відчуття, коли вони ситі або все ще голодні. Спільно харчуючись, найменші вивчають елементарну поведінку за столом.

Що ми їмо? Навчіться критично поводитися з їжею

Згідно з дослідженням Інституту Роберта Коха, приблизно кожна сьома дитина в Німеччині має надлишкову вагу. Це часто пов’язано з батьківським домом. Тому важливо навчити дітей критично поводитися з різними продуктами харчування в дитячому садку. Це дає можливість поінформувати дівчат та хлопців до здорового харчування.

Проект фермерських та хлібопекарських виробів: дізнайтеся про походження нашої їжі

Популярним проектом є проведення дитячої групи на ферму. Ось як дівчата та хлопці можуть ставитися до походження їжі:

Звідки береться молоко чи яйце?
Є корови фіолетові?
Що потрібно зробити, щоб уранці на тарілці був мій свіжий хліб з непросіяного борошна?

Допомагаючи різним процесам, діти краще відчувають окремі продукти і вчаться цінувати їх. Відвідування пекарні показує, як обробляються натуральні продукти, щоб потім стати “звичними” продуктами на тарілці.

Картопля фрі або картопля: що було першим?

Як вихователь у дитячому садку, ви також можете проінформувати дітей про походження окремих продуктів харчування. Незалежно від того, тваринного, рослинного чи заводського виробництва: важливо, щоб дівчата та хлопці виявляли, по-дружньому до дітей, звідки береться їхня їжа.

Корисна творча ідея щодо харчування: Візьміть великий плакат і намалюйте дві коробки - одну для оригіналу та одну для обробленого продукту. До речі, вони не повинні бути різними: поки картопля фрі готується з картоплі, яблуко залишається яблуком. Але, звичайно, це може перетворитися на яблучний пиріг або яблучний пюре.

Тепер нехай діти вирізають фрукти, овочі та подібні речі з рекламних буклетів. Звичайно, ви також можете малювати, якщо чогось не вистачає. Дівчата та хлопці тепер можуть призначити все це. Ваші запитання допоможуть вам класифікувати "до" та "після":

З чого роблять картоплю фрі?
Чи можете ви насправді їсти таку картоплю?
Так, але що тут важливо?
Палиця з панциром?

У дітей також повинно розвиватися почуття, щодо якого Їжа серед здорових належать і їх можна їсти часто. Які фірмові страви не належать на стіл щодня? Будьте обережні, щоб не забороняти дітям їсти нездорову їжу. Дівчата та хлопці повинні навчитися диференційованого підходу до їжі. Абсолютні твердження тут контрпродуктивні.

Харчування в дитячих садах - корисне та смачне

Важливо запропонувати дітям, які перебувають у дитячому садку, різноманітну, здорову дієту з урахуванням потреб. Це повинно бути не тільки багатим на вітаміни, клітковиною та мінералами, але і пристосовуватися до дітей персоналом. Цілями харчування в дитячому садку є:

Закріплення розвитку та росту дітей за рахунок достатнього надходження поживних речовин та енергії
Профілактика пізніших захворювань через неправильне харчування (серцево-судинні захворювання, діабет, ожиріння, високий кров'яний тиск)
Вивчення диференційованого підходу до їжі та здорових відносин з їжею

Регулярне харчування особливо важливо для дітей. В ідеалі хлопчики та дівчатка повинні їсти п’ять разів на день. Це означає: сніданок, перекус, обід, ще один перекус та вечеря. Оскільки діти в основному перебувають у закладі вранці та вранці, сніданок та обід є невід'ємною частиною повсякденного повсякденного життя.

Основи здорового харчування: змішана їжа та напої

Наукова рекомендація полягає в узгодженні прийому їжі в дитячих садах з оптимізованою змішаною дієтою. Це забезпечує дівчатам та хлопцям усі необхідні поживні речовини, такі як вітаміни, мікроелементи та мінерали. На додаток до адекватних стандартів якості для окремих компонентів, до правильного підбору їжі застосовуються наступні три правила:

економне використання продуктів, багатих цукром та жиром (солодощі, закуски, їстівні жири)
помірне вживання тваринної їжі (м’яса, риби, молочних продуктів та яєць)
Рясне вживання рослинної їжі (фруктів, овочів, картоплі, зернових продуктів) та напоїв (низькокалорійних або, в кращому випадку, навіть без калорій)

У змішаному харчуванні продукти мають високу поживну щільність 90 відсотків потреби в енергії від. Тому нормально заповнювати прогалину в решті 10 відсотків іншими засобами. Наприклад із (корисними) закусками та однією-двома солодощами. Йдеться не про заборону дітям щось робити. Швидше, їм слід звикати до збалансованого харчування.

Це впливає не тільки на їжу, але і на напої. Якщо можливо, вони не повинні містити доданого цукру. Тому в більшості дитячих садочків вода та несолодкий чай є звичайними напоями. Загалом, важливо звертати увагу не тільки на те, що п’ють діти, а й на те, чи п’ють вони. Питні перерви необхідні, особливо під час спортивних занять, після бігу навколо або при теплій температурі, щоб забезпечити організм достатньою кількістю рідини. Діти повинні сприймати звичайне пиття як належне.

Перекуси між прийомами їжі - перекушуйте обережно

У найкращому випадку харчування в дитячому садочку доповнює харчування вдома. Перекуси між прийомами їжі запобігають надто сильному зниженню індивідуальних показників ефективності дітей. Однак, як вихователь, ви повинні переконатись у тому, щоб не було безперебійних перекусів. Тому багато установ планують час без їжі тоді як великі страви приймаються завжди в звичайний час.

Вставте фруктові кружечки

Але може трапитися так, що хлопці та дівчата голодують у різний час. Тут можна подати закуску між прийомами їжі індивідуально. Наприклад, для цього ідеально підходять популярні «фруктові тури», коли кожна дитина може взяти з фруктової тарілки скільки завгодно. Це полегшує досягнення кількості вітамінів, рекомендованої Німецьким товариством харчування (DGE). Вівсяний бісквіт або фруктовий батончик також можуть забезпечити дітей енергією. Але пам’ятайте: фрукти також містять цукор.

Часто батьки дають дітям добре обладнані хлібниці для перенесення їх у дитячий садок. У кращому випадку вони містять різноманітну суміш фруктів та овочів, а також хліб або закуски з круп. Звичайно, не проблема, що з ними також є фруктова гумка. Однак, як професійний освітній персонал, ви повинні стежити, щоб дитина не отримувала занадто багато солодощів з дому.

Овочевий шлейф: здорові сирі закуски

Не тільки фрукти - це корисна закуска між прийомами їжі. Багато дитячих садків регулярно покладаються на овочеві блюда та смачні сюрпризи, приготовані по-дитячому. Будь то огірок, болгарський перець, помідор чи інші смачні елементи сирої їжі - овочевий шлейф поєднує безліч корисних елементів у візуально привабливій картині. Для овочевого поїзда вам знадобляться:

Тепер перець розріжте навпіл і видаліть насіння. Половинки підходять як вагони для поїзда. Ви будуєте колеса, прикріплюючи скибочки огірка до вагонів зубочистками. Половинки перцю можна наповнити діпами та овочевими паличками, які запрошують насолодитися корисною закускою.

Небезпека: Особливо коли менші діти перекушують овочевим шлейфом, слід бути обережним, щоб не нашкодити собі гострими зубочистками. Якщо сумніваєтесь, краще обійтися без загострених елементів! Занурення з відповідною текстурою також можна використовувати для «приклеювання» коліс до візка.

Обід: найважливіший основний прийом їжі

У багатьох дитячих садах в обідній час пропонують теплу їжу. Це вносить вагомий внесок у щоденне забезпечення дитини поживними речовинами. Згідно з рекомендаціями DGE, обід повинен забезпечувати 25 відсотків енергії, необхідної для дня. Важливими постачальниками енергії є рис, макарони або картопля, які чудово доповнюються сирими овочами, салатом або овочами.

М'ясо слід вживати лише приблизно три рази протягом семи днів, а рибу - лише один раз. У всьому цьому важливо: Тільки якісна їжа корисна та смачна. Тому високі стандарти якості є обов’язковими.

Часто нелегко змусити дітей з’їсти кількість фруктів та овочів, рекомендовану DGE. Нехай діти допоможуть вирішити, які овочі повинні бути в наявності сьогодні. І зберігайте спокій, якщо це однаковий день, їжа ніколи не повинна бути пов’язана з примусом.

Збалансоване харчування: обов’язок батьків

Збалансоване харчування важливо і повинно бути також метою батьків. Якщо ви помітите певні порушення, вам слід поговорити з батьками. Але: тут немає місця звинуваченням чи засудженням. Поділіться своїми фактичними спостереженнями та запропонуйте дати рекомендацію. Спілкування на рівні очей - запорука успіху. Належна взаємодія між центром денного перебування та сім’єю є важливою у всіх питаннях освітнього партнерства.