Харчування в Японії Блог Ayusa-Intrax
У країні сонця, що сходить, все інакше. Під час обміну студентами в Японії ви можете очікувати нової мови, іншого алфавіту, іноземних манер і, звичайно, зовсім іншої культури харчування. У цьому дописі ми хотіли б познайомити вас із типовими стравами та особливостями японської кухні та трохи познайомитись із смаколиками, яких ви можете з нетерпінням чекати. Ви побачите: їжа в Японії набагато більше, ніж просто суші та матча!
Їжа в Японії - їжте очима
В Японії їжа займає особливе місце. Він не використовується в основному для прийому їжі, але часто відзначається. Жителі Ніппона їдять більш свідомо і із задоволенням. Звичайно, у японців теж немає часу на тривале харчування щодня. Зовсім навпаки: вигляд стресових офісних працівників, які поспіхом засовують собі рис під час обідньої перерви та поспіхом попиваючи суп з локшиною, всюди присутній у великих містах.
Проте велике значення надається свіжості та якості. Японці загалом готують багато з сезонних інгредієнтів, так що, наприклад, восени подають різні види овочів, ніж влітку. Навіть якщо у повсякденному житті вашої приймаючої сім’ї не завжди є час на вишукану вечерю, їжа завжди готується та подається з великою відданістю та увагою до деталей.
Риба та суп на сніданок?
Обмін студентами в Японії - це пригода. Ви також це помітите в кулінарному плані, адже багато типових японських страв для вас, безумовно, будуть новими. Це починається з японського сніданку. Для цього - дуже традиційно - чай, рис, суп місо, мариновані овочі, соєвий соус та риба потрапляють у чашки та миски. Рис і риба рано вранці? Звичайно, незвично, але ви побачите: На смак він надзвичайно смачний і не тільки змушує почувати себе ситим, але й у формі!
Однак, оскільки приготування класичного японського сніданку займає досить багато часу, така їжа є більш імовірною у вихідні дні. Протягом тижня багато японців сьогодні також вдаються до західного сніданку. Вам не доведеться звикати до тостів, варення, йогурту та апельсинового соку.
Замовляйте тут безкоштовно наші інформаційні матеріали про наші програми без зобов’язань!
В японській школі зазвичай приносять бенто-ланч з дому і їдять його в класах під час перерви. Зазвичай це ланч-бокс, який розділений на різні відділення. Вони наповнені різними продуктами, основним інгредієнтом, як і у всіх японських стравах, є рис.
Популярні страви бенто зазвичай включають мариновані або варені овочі, омлети, рибу, м'ясо або тофу. Бенто також можна придбати в готовому вигляді в супермаркетах та універмагах (японською мовою "Konbini"), а також є популярною їжею під час подорожі японським Сінкансен (швидкісні поїзди).
Що ще є на столі? Тут ви знайдете невелику колекцію популярних і типових японських страв та страв:
Великий вибір нових страв чекає на вас, коли ви їсте в Японії. (в) Аюса-Інтракс
Їжа поїхати? Нічого!
Якщо ви хочете подати заявку на обмін студентами в Японії, ви не можете бути вегетаріанцем. Для цього є проста причина: вегетаріанство або навіть веганство в Японії в основному невідомі. Навіть якщо традиційна кухня буддистських ченців не містить жодних продуктів тваринного походження, риба чи м’ясо майже завжди присутні в тій чи іншій формі - навіть якщо ви цього не бачите на перший погляд. Незліченні страви, такі як супи чи рагу, готуються майже виключно з рибним бульйоном (даші) або м’ясним бульйоном.
В Японії смачна їжа повсюдна. Кожен міні-магазин, який, до речі, можна знайти майже на кожному розі вулиці, пропонує численні холодні та теплі страви, а також солодкі та солоні закуски. Але в Японії їдять на ходу, за винятком вуличної їжі. З цієї причини ви зазвичай марно шукаєте сміттєві баки в громадських приміщеннях. Харчування здійснюється або безпосередньо перед магазином, або вдома.
Харчування в Японії - як це робити
Існують також правила поведінки під час їжі. Перш за все, перед кожним прийомом їжі слід чистити руки. У ресторанах за це вам завжди дають вологий рушник. Навіть у міні-магазинах та супермаркетах він упакований у пластик разом із покупкою.
Перед тим, як японці починають їсти, вони завжди кажуть спасибі “Ітадакімасу” за їжу, що німецькою мовою означає щось на зразок “я отримую”. Інакше, звичайно, люди їдять паличками. Ви точно дізнаєтесь швидко, як правильно тримати цього "японця".
Однак слід уникати встромлення паличок вертикально в рис - адже це нагадує японцям ароматичні палички під час похорону! У нашому японському етикеті ми пояснюємо, як можна уникнути цього та інших штучних штук під час обміну студентами.