Харчування в кафетеріях здорове та смачне студентство в Ольпі готує із зірковим кухарем - Вестфалія-Ліппе - Нахріхтен
Від Крістіана Альбрехта
- Зоряний кухар у шкільній їдальні Ольпе
- Зробіть овочі смачними для учнів
- Проект здорового харчування
- Команда кухні навчена
"Овочі чудові, коли їх готують відповідно до їх віку", - каже телевізійний і зірковий кухар Стефан Марквард. Його мета: їжа в кафетеріях може бути корисною і смачною одночасно. Більше кольорової капусти, моркви та селери замість картоплі фрі з майонезом.
діти відрізати і вирізати
У вівторок (4 лютого 2020 року) зірковий кухар приготує обід зі студентами у великій кухні клубу їдальні Ольпе. Навіть готуючи їжу, діти повинні усвідомити, наскільки важливим є здорове харчування та гарантія добробуту, зростання та продуктивності.
Меню, яке відповідає віку, є настільки ж важливим для дітей, як і вдала атмосфера кафетерію, зауважив телевізійний кухар.
Зробіть їжу в їдальні смачнішою
Переконання школярів у смаку овочів: за п’ять років Стефан Марквард вже відвідав близько 90 шкіл. Проект профілактики був створений спільно з медичною страховою компанією Knappschaft з метою покращення харчування в німецьких школах. В Ольпі середня школа та Католицька конфесійна початкова школа на Галленберзі беруть участь разом із асоціацією їдальні Ольпе.
Кулінарна академія для команди кафетерію
Стефан Марквард також очолює команду кухні в проекті "Зоряна кухня йде до школи". Він пояснює працівникам, як ефективніше робити покупки їжі в їдальні та як готувати її більш м’яко.
Близько 500 дітей, за якими щодня доглядає асоціація кафетерію Olpe, повинні отримати від цього користь. У вівторок (4 лютого 2020 р.) На тарілках вони отримали овочевий болоньєзе з локшиною та курячими смужками з рисом та салатом.