Харчування в охороні та змінна робота - GRIN
Семінарна робота 2013 20 сторінок
Зразок для читання
Огляд змісту
1. Вступ 1.1 Змінна робота
1.2 Дієта
1.3 наслідки для здоров’я
2. Поліція управління охороною здоров’я NRW 2.1 Стратегії здорового харчування
3. Сторінка PW Bottrop 3.1 Власний досвід роботи на сторінці стажування
3.2 Продовольча ситуація у СРЗ
1. Вступ
Багато службовців у Німеччині працюють, поки інші люди сплять.
Хоча звичайний робочий час відбувається з понеділка по п’ятницю з 6:00 до 17:00, "майже кожен другий працівник (49%) працює принаймні зрідка у чергування змін, у вихідні або вночі" [1].
Загальноприйнятими є сектори змінної роботи, тобто роботи, які виходять за рамки звичайного робочого часу, це ті, яким доводиться працювати безперервно з економічних причин, оскільки витрати були б занадто високими, щоб закрити ці підприємства на ніч, наприклад, доменні печі, хімічні заводи або виробники автомобілів. Але також деяким постачальникам послуг доводиться постійно працювати, щоб мати можливість гарантувати базову інфраструктуру, включаючи електростанції, лікарні та транспортні компанії.
Сюди також входить поліція, яка повинна виконувати свою чергувальну роботу на щоденному патрульному чергуванні.
Існує декілька моделей для цієї зміни, чверть роботи, третя робота та модель басейну.
Загальне для них - це те, що кожен державний службовець повинен працювати по черзі вранці, вдень і вночі, а між ними - кілька вихідних.
Це призводить до численних проблем, з якими кожна людина повинна навчитися боротися.
Це, серед іншого, включає зміну ритму сну, який також впливає на біоритм, здоров'я, працездатність та соціальне середовище.
Цей семінарський труд повинен зосередитись на впливі на біоритм, здоров’я та працездатність, особливо щодо здорового харчування, оскільки автор набув власного досвіду щодо зміни часу сну та прийому їжі під час стажування у поліцейському відділенні Ботропа, П.П.
Далі пояснюються терміни "змінна робота", чергування змін "та" безпека та зміна служби ", харчові проблеми
Змінна робота з підсвічуванням, продемонстровані наслідки для здоров’я та проаналізовані стратегії поліції СЗЗ для попередження. Виникають такі запитання: Як взагалі харчуватися здорово? На що ви повинні звертати увагу, коли справа стосується харчування, особливо під час роботи у зміну? Які наслідки для здоров'я має неправильне харчування? Чи розробила поліція NRW стратегію інформування поліцейських із служби безпеки та обміну про здорове харчування? Як це насправді в охороні? І є практичні рішення та поради?
1. 1 змінна робота
По-перше, виникає питання, що таке змінна робота і як її можна визначити, і є інші терміни, які потрібно пояснити?
По-перше, розрізняють звичайний робочий час та змінні роботи. Звичайний робочий час базується на 40-годинному тижні з понеділка по п’ятницю з 6:00 до 17:00, вони також відомі як робочий час. Усі інші робочі години, які, як правило, не включені, - це змінна робота. Прикладами цього є робочий час вночі (нічна робота: згідно з §2 ArbZG «будь-яка робота, яка регулярно включає чергування змін або принаймні 48 днів на рік більше 2 годин нічного часу [23:00 - 6:00]) ввечері, Вихідні або святкові дні.
«Змінна робота включає всі ті форми організації робочого часу, при яких робота повинна виконуватися або в мінливий час (зміна змін), або в постійний, але незвичний час (наприклад, постійна нічна зміна). Змінна робота завжди випливає з того, що однакові заходи повинні виконуватися в різні частини доби і вночі різними працівниками на одному робочому місці "[2]. Прикладом є робота на конвеєрі в автомобільній промисловості, яка не переривається стає. Тут потрібні троє робітників, які завжди використовують одне і те ж дзеркало на Opel Corsa
і завжди в місці Бохума, зал 3, місце С7. Діяльність та місцезнаходження залишаються незмінними, лише робітникам доводиться змінюватись із зміною сегментів дня.
Існують дві відомі системи шарів відповідно до Рутенфранца та Кнаута [1982]. [3] З одного боку, існує система постійних змін, яка також відома як "американська модель", оскільки вона поширена в США. З іншого боку, «європейська модель» системи змінних змінних змін. У системі постійної зміни один з цих трьох монтажників дзеркал працює безперервно в ранню зміну, інший завжди в пізню зміну, а третій лише вночі.
У змінній системі змін три змінювались по черзі зі змінами. І якщо ви також працюєте у вихідні, для обох моделей необхідний четвертий працівник, щоб у всіх чотирьох були "вихідні", навіть якщо це, наприклад, припадає на середу та четвер. Ця остання модель у змінній системі змінної роботи з нічною роботою та роботою у вихідні дні прямо називається "частково безперервна робота в нічну зміну з роботою у вихідні дні".
Ця модель, яку поліція називає "службою охорони та обміну", також використовується в поліцейському відділенні Ботропа, П. П. Реклінгхаузена. Тут є чотири групи служб, які щодня вимикаються, рано, пізно або вночі, щоб мати змогу гарантувати постійну роботу поліції. Зміни вносяться через кілька днів з безперервним ритмом у системний період 6 тижнів.
Однак, окрім міліції, є й інші працівники, які регулярно працюють за змінами. Іншими галузями є готельне господарство та гостинність, догляд, виробництво, торгівля та транспорт, безпека, сільське господарство, відпочинок, спорт та культура тощо [4]
Згідно з набором даних Євростату від 09.09.2010 р., 16,8% усіх працівників у ЄС працювали у вахтовій системі у 2009 р. Для порівняння, Німеччина посідає 23 місце (з 27) з 15,8%. Хоча в Данії це було лише 4,4%, у 2009 році 31,5% повинні були виконувати роботу у Хорватії. [5]
Тому можна сказати, що ця тема є актуальною у всій Європі
який має широкий спектр адресатів. І це близько 10 мільйонів людей у Німеччині, які регулярно працюють в одну зміну.
1. 2 харчування
Кожен дієтолог і дієтолог, а також кожен жіночий журнал знають, як дати різну відповідь на питання "Як я харчуюся здорово?".
Це можна пояснити тим, що на додаток до принципу балансу між споживанням та споживанням енергії відіграє роль і ряд окремих факторів, особливо якщо є також нерегулярний час прийому їжі під час нічних змін.
На додаток до постачання енергії та поживних речовин, чинниками, що впливають, є також режим харчування, добовий ритм, харчова поведінка та внутрішні рамкові умови. Однак також слід враховувати доступ до здорової їжі, харчові знання, дозвілля, відсутність сну та стрес.
Схеми прийому їжі - це частота регулярних прийомів їжі, таких як сніданок, обід, перекуси, вечеря та вечеря, а також те, як часто і якою мірою вони призначені.
Циркадний ритм описує вроджений денно-нічний ритм, якого дотримується кожна жива істота. "Circadian" походить від латинської мови і означає "приблизно" і "день". Цей ритм описує криву, періодизовану протягом 24 годин. У цій кривій «кожна функція організму, така як вироблення гормонів, температура тіла та секреція травних ферментів, має свій власний денно-нічний ритм, але всі вони координуються таким чином, що тіло в першу чергу спрямоване на фізичні навантаження вдень, але на відпочинок та регенерацію вночі . "[6]
На додаток до природної тривалості дня, вплив навколишнього середовища екзогенно підказує людям час. Сюди входять цикл світло-темрява, температура, соціальна поведінка, ритм їжі та знання часу. [7]
Крім того, існує кілька фізіологічних змінних, які по-різному реагують на зовнішні впливи, наприклад, нічна зміна.
Кілька нічних змін тепер призводять до десинхронізації цих параметрів, оскільки працівник змушує себе відкласти регенерацію на день і викликати продуктивність протягом ночі, що призводить до фізіологічного стресу.
[1] Їжте, коли інші сплять. Рекомендації щодо харчування в нічні та змінні роботи, Flyer German Nutrition Society (DGE)
[2] Змінна робота та нічна зміна, проблеми - форми - рекомендації, Кнаут, Хорнбергер, Мюнхен 1997, 4-е видання, с. 9
[3] Звіт DGUV 1/2012, Вахтовий режим, правова ситуація, ризики для здоров’я та варіанти запобігання, стор. 60, рис. 2 Основні форми змінних систем
[4] Порівняйте там же, Сторінка 76, таблиця 8: Сектори, в яких змінна робота трапляється часто
[5] Порівняйте там же, Стор. 70, таблицю 6: Працівники, які виконують роботу в змінні режими
[6] Дієта під час змінної роботи, Джудіт Петшельт, VDM Verlag Dr. Мюллер, сторінка 10
[7] Див. Там же, Стор. 11, Ендогенний кардіостимулятор та впливи навколишнього середовища