Харчування в Убуді на Балі - мрія для веганів та не веганів
Коротко про Убуд
Перш ніж ми поїдемо їсти в Убуді, кілька слів про це місце. Убуд утворює своєрідний культурний і духовний центр Балі. Місто знаходиться на півночі від столиці Денпасара та туристичних центрів. Але зараз у вас не повинно виникати помилкових ідей. Убуд дуже туристичний, є шикарні ресторани та кафе, багато можливостей для покупок, а трафік величезний.
Якщо ви хочете спокою та тиші, вам слід шукати житло трохи на вулиці. Територія навколо Убуда прекрасна (див. Фотографії!). Тут багато рисових терас, гарних будинків, пальм та тропічних лісів. Тут ви можете відправитися в чудові походи, йогу та медитацію. Це також є в самому Убуді, але навряд чи я уявляю, що там справді можна відпочити.
Ви хотіли б самостійно приготувати балійський? Тоді я можу настійно рекомендувати курси в кулінарній школі Pemulan Bali Farm. Вони підходять для любителів м’яса, а також вегетаріанців та веганів. Тут ви можете замовити ранковий курс, включаючи відвідування ринку. Або ви віддаєте перевагу денному курсу з 12: 15h - 18: 45h? За допомогою Cookly * ви можете знайти багато інших курсів кулінарії на Балі та в усьому світі.
Харчування в Убуді
На жаль, я можу показати тут лише невеликий розділ, тому що це Асортимент ресторанів в Убуді дуже великий і пропускну здатність також. Тож я збираюся виділити кілька місць, які мені дуже сподобались. Але я також покажу вам один-два ресторани, які виглядали багатообіцяючими, але все-таки були не такими чудовими. Якщо є, я їх маю Веб-сайт, адреса та час роботи вказано, інакше принаймні місцезнаходження через Карти Google.
Ви коли-небудь були в Убуді? Якщо так, який ваш досвід під час їжі в Убуді? Поділіться з нами в коментарях!
Я хотів би приблизно поділити ресторани на три категорії. Варунги це в основному простіші ресторани з переважно балійською кухнею. Ціни тут часто дуже низькі, і там ви також зустрічаєте місцевих жителів, що, на мою думку, загалом є гарним знаком якості. Вони широко представлені в Убуді стильні, модні ресторани з переважно «здоровою» кухнею. До цієї категорії належать кафе Bali Buda, кафе Clear і кафе Mudra. Ціни тут дуже високі за балійськими мірками, але все ще дешеві за західними мірками. Третя категорія - тоді типові туристичні ресторани, де ви можете отримати піцу або мексиканську їжу, наприклад. Я б також включив до цього Гедон Сісі Варунг. Хоча тут пропонують переважно місцеві страви, він дуже орієнтований на туристів. Категорія 2 також є категорією 2, оскільки місцеві жителі зазвичай не можуть дозволити собі там їсти.
Під час розмов з балійцями ми дізналися, що погодинна заробітна плата в середньому становить 20-30 тисяч ідонських рупій. У більшості ресторанів чи кафе кава чи невелике пиво коштують від 25 до 35 тисяч рупій. Якщо порівняти це з Німеччиною, це було б як кава вартістю 12 євро.
Не дивуйтеся, якщо рахунок-фактура виявиться вищим, ніж сума окремих цін. Часто податки та плата за послуги виходять на перше місце. У нижній частині меню зазвичай пишеться, включені чи ексклюзивні ціни.
Балі Буда
Балі Буда має філії в Убуді, Батубулані, Санурі, Букіті, Керобокані та Канггу. Харчування в Убуді дуже часто означає здорову їжу та пропонує безліч веганських страв та продуктів, що не містять глютену. Балі Буда, безумовно, належить до цієї категорії. Убуд також має магазин неподалік від головного вуличного ресторану. Тут продається найрізноманітніша корисна їжа. Крім усього іншого, існує великий вибір хліба та випічки (переважно безглютенових). Ці модні магазини, звичайно, безцінні за балійськими мірками, і навіть я знайшов їх там відносно дорогими, на відміну від ресторану.
Балі Буда, як і практично всі наступні ресторани, призначений для туристів. Для західних термінів їжа досить дешева. За даними компанії, інгредієнти надходять з місцевих органічних ферм. Хліб домашній. Місія полягає в тому, щоб забезпечити найкраще, що можна знайти, тим, хто прагне якнайкраще утримувати себе та свої сім'ї.
Меню "Балі Буда" оформлено у формі газети, яка також містить багато цікавої інформації. Ви можете взяти з собою копію додому. Починається з цілоденного сніданку. Тут основна увага приділяється здоровим стравам з великою кількістю фруктових та яєчних страв.
Це продовжується великим вибором бутербродів, солодких та солоних страв з власної пекарні та чаш для смузі, звичайно, не бракує. Потім є безліч салатів, супів, кілька гамбургерів та макаронних виробів, а також індонезійські страви, такі як Gado-Gado та Soto Ayam та навіть італійська піца. Декларація обмежена наступними трьома посиланнями: без пшениці, без глютену та для веганів.
Напої містять багато корисних соків, коктейлів та смузі, але, звичайно, ви також можете замовити каву чи чай. Як привітання ви автоматично отримуєте склянку ароматизованої води.
Ми їздили туди двічі на сніданок. Ви можете побачити це на фотографіях Авокадо Smash. Спочатку веганська версія з хрустким тофу, а потім та з яйцем-пашот. На третьому фото ви можете побачити "Чаша смузі нагнітача“З бананом, органічним арахісовим маслом, вівсяними пластівцями, фініками та кокосом. Ми також пили свіжі соки та каву. До речі, я маю свій перший на Балі Буді Кава Балі випив. Готується так само, як турецька або грецька кава. Це означає, що кавова гуща залишається в чашці або, у випадку з Балі Буда, у каструлі.
Багато будівель на Балі мають відкритий план. Вони мають дах, але часто відсутні або лише часткові зовнішні стіни. Це стосується і багатьох ресторанів. На Балі Буда в Убуді ви практично сидите на терасі будинку з дахом. Я хочу сказати вам, що в основному є вентилятори, але через відкриту конструкцію систем кондиціонування немає.