Харчування Вагітна, чи можу я залишатися хижаком?

Це правда, м’ясо може бути, якщо воно погано приготоване, носієм мікробів, згубних для майбутніх мам ... Але воно містить стільки важливих для організму елементів, що воно, на думку дієтологів, немислимо саме по собі пройти.

Ми знаємо достоїнства білків у їжі: вони будують, захищають, оновлюють та відновлюють тканини і відіграють важливу роль у транспорті вітамінів та мінералів у крові.

М'ясо: фабрика еритроцитів

Під час вагітності ваш метаболізм вимагає ще більшої кількості білка, оскільки він не тільки збільшує об’єм крові матки та молочних залоз, але він використовується для формування плаценти та плоду. Вагома причина їсти м’ясо, адже воно є одним з продуктів, який містить найбільше.
Крім того, однією з слабких сторін, яка найчастіше загрожує майбутнім мамам, є анемія, спричинена нестачею еритроцитів. Однак м'ясо особливо підходить для запобігання цьому ризику, оскільки воно забезпечує достатню якість і кількість: вітамін В 12, який дозволяє конституювати еритроцити, фолати (також звані вітамінами 89), які, оскільки вони фіксують залізо, сприяють утворенню червоні кров'яні тільця; останнє, але не менш важливе, залізо - основний компонент еритроцитів, основна функція якого - транспортування кисню до всіх органів.

Залізна шахта для експлуатації

У міру прогресування вагітності об’єм крові та запаси плоду збільшуються. Тому ваші потреби в залізі різко зростають протягом місяців. Коли ваш раціон недостатньо багатий залізом, у вашої майбутньої дитини немає іншого рішення, крім як скористатися вашими резервами, що може спричинити анемію, що призведе до втоми, зниження стійкості до інфекцій або навіть втрати знань.
Звичайно, м’ясо - не єдина їжа, яка містить залізо. Імпульси, зокрема, дуже багаті. Але треба розрізняти рослинне залізо та залізо тваринного походження. Перший, рясний сочевицею та іншими бобовими, погано засвоюється організмом, який зберігає лише незначну частину. Залізо тваринного походження, кращої якості, особливо в червоному м’ясі, краще засвоюється.
Однак поглинання заліза з рослинних джерел подвоюється або потроюється за рахунок споживання м’яса (або риби) та бобових, або свіжого, в один і той же прийом їжі.

Дуже невеликий запас для поповнення

Не думайте, що вам доведеться більше працювати протягом вагітності. Перші три місяці збільшення на 10 г на день достатньо для покриття потреб у плоді в білках (значна частина буде служити резервом для останнього триместру). З іншого боку, з 4-го місяця лікарі, які побоюються, що ваших запасів недостатньо, рекомендують білкову добавку 20 г на день.
Це доповнення в конкретному вираженні означає незначне збільшення звичайного раціону. Однією з можливих формул є з’їсти м’ясо на обід, спланувати невелику закуску на основі шинки в середині ранку або вдень і скласти вечерю на основі яєць, риби або бобових для їхньої помітної вмісту заліза. Різновид, що дозволяє уникнути одноманітного меню та надмірного споживання тваринних жирів.

Кіоск з вибраних штук

Незважаючи на прогрес, що робить їх більш худими, м’ясо все ще містить низку прихованих жирів, шкідливих для артерій… та лінії. Звичайно, м’ясо має чесноти, коли ти чекаєш дитину, але за умови, що ти добре його вибереш. Таким чином, рекомендується уникати найбільш жирного м’яса, такого як баранина, гуска, качка (за винятком качиних грудок), антрекот (12% жиру порівняно з 3,5% для огірка), ребра та свинячі відбивні та холодне м’ясо (за винятком обезжиреної шинки) ). Залишайтеся, що не так вже й погано, м’ясо м’яса, птиця (без шкіри), кролик.

Щоб м’ясо було найкращим, візьміть кілька дуже простих звичок:

Вживайте його кожен другий прийом їжі, чергуючи з рибою або з яйцями.
Улюблена легка кулінарія: смаження на грилі без масла або олії, приготування їжі на грилі або на антипригарній сковороді Пам’ятайте, що важливо добре готувати м’ясо, щоб уникнути ризику розвитку токсоплазмозу.
Отримайте хороші жести проти жиру: видаліть шкіру з птиці, знежиріть бульйон з рагу та інші сімейні страви, ніколи не додайте жирної підливи, замініть справжній бекон беконом або дрібним нарізаним кубиками беконом птиці ...