Харчування від депресії
Довгий час вважалося, що депресія виникає в голові. Але поки що для цього немає доказів. Американський психіатр Келлі Броган підозрює, що заражена та перероблена їжа є справжньою причиною депресії.
Ви з тих людей, які іноді вже вранці без їзди і безнадійні, тягнуться через день і з нетерпінням чекають вечора? Чи не страждаєте ви від туманних страхів час від часу, а карусель негативних думок просто не буде стояти на місці? Можливо, це вас заспокоїть, але ви не самі з цими проблемами. Будь то вигорання, депресія чи напади тривоги - психічні страждання зросли в нашому суспільстві. Зараз кожен четвертий німець приймає психотропні препарати. Оскільки більшість лікарів вважають, що депресія та інші психічні захворювання спричинені хімічним дисбалансом мозку.
Дієтна програма від депресії Келлі Броган
1. Уникайте рафінованого борошна
Більшість людей їдять занадто багато борошняних продуктів. Сьогодні ми знаємо, що надмірне споживання може бути причиною психічного захворювання. Окрім цього, такі продукти, як хліб або мюслі, можуть спричинити значні коливання цукру в крові. Вони змушують рівень цукру в крові стрімко зростати. Підшлункова залоза повинна його збалансувати, виділяючи інсулін у кількості, яка знижує рівень цукру в крові. Результатом є, в свою чергу, гіпоглікемія, яка виявляється в почутті загального нездужання та нервозності. Це також може призвести до перенапруження, нудоти, дратівливості, розладів мислення та концентрації, а також виснаження. Тому Келлі Броган рекомендує ретельно виключати з меню всі рафіновані вуглеводи та борошно. Сюди входять чіпси, крендельні палички, сухарі, випічка, хліб, тісто для піци, тістечка, смажена їжа, енергетичні плитки та смажена їжа. Всі ці продукти часто виготовляються із зерен, оброблених пестицидами і можуть викликати алергію.
2. Уникайте глютену
Клейковина також вважається алергенною речовиною. Клейкий білок міститься в багатьох продуктах харчування, таких як булгур, кус-кус, спельта, ячмінь, манна крупа твердих сортів пшениці, картопляний крохмаль, жито, пшениця та зародки пшениці. "Утилізуйте свої упаковки мюслі сьогодні", - радить Келлі Броган, оскільки мюслі часто містять не тільки багато клейковини, але і багато цукру. До речі: якщо клейковина та молочні продукти, що переробляються промисловим способом, перетравлюються разом, утворюються пептиди, органічні сполуки, які після проходження кишкового бар’єру можуть стимулювати мозок та імунну систему до ініціації запальних і навіть змін у свідомості процесів.
Не менш шкідливими є упаковані в промисловій обробці продукти без глютену. Оскільки з ними клейковина просто замінюється іншими проблемними інгредієнтами, такими як цукор, генетично модифікований кукурудзяний крохмаль або соя. Хоча останні не містять глютену, ці рослини занепали славою, оскільки вони дуже часто генетично модифіковані. Натомість використовуйте необроблену їжу, яка не містить глютену. Сюди входять амарант, гречка, пшоно, картопля (включаючи солодку картоплю), лобода та рис, щоб назвати декілька.
3. Уникайте цукру
5. Не бійтеся пасовищ або м’яса з вільного вигулу
Невролог не є прихильником вегетаріанської дієти. Однак вона не рекомендує вживати м’ясо звичайного тваринництва. Незалежно від того, баранина, свинина чи яловичина - м’ясо має надходити виключно з пасовищ та вільного вирощування, де годують лише натуральну їжу, а тварин утримують відповідно до виду. Ті, хто дотримується цієї рекомендації, можуть впевнено їсти червоне м’ясо три-п’ять разів на тиждень.
Келлі Броган також рекомендує їсти рибу, таку як дикий лосось та органічну птицю, два рази на тиждень. Також спробуйте курячі та яловичі бульйони, які виготовляються з кісток та шкіри, оскільки вони багаті гліцином, амінокислотою, що зміцнює здоров’я, яка допомагає при проблемах сну та суглобів та має заспокійливий ефект при тривозі (див. Наші рецепти „Магічні Цілющі супи зі с. 74).
6. Тягнися до яєць
Яйця дозволені в харчовій програмі Келлі Броган. Тривалий час їх неправильно демонізували, оскільки вважалося, що вони підвищать рівень холестерину і, таким чином, прискорять захворювання на атеросклероз та інфаркти. Тим часом вони вже давно реабілітовані. "Яйце, особливо жовток, є живильним золотим рудником", брате, каже Броган. Оскільки він містить усі вісім необхідних амінокислот, які нам потрібні в житті, а також вітаміни, мінерали та антиоксиданти. У 2013 році дослідники Університету штату Коннектикут зазначили, що люди, які їли яйця щодня, більш чутливо реагували на інсулін і ще менш схильні до ішемічної хвороби.
7. Їжте натуральні жири
Багато виробників продуктів харчування кажуть нам, що дієта з низьким вмістом жиру та холестерину є здоровою. Знову і знову вони стверджують, що тваринний жир, зокрема, може пошкодити наші артерії через високий вміст холестерину. Але це не стосується природних жирів рослинного та тваринного походження, каже Келлі Броган.
Організм людини потребує жиру на додаток до ненасичених рослинних олій та насичених тваринних жирних кислот. Особливо топлене масло (освітлене масло) є цінною їжею, якщо воно надходить від пасовищ. Дуже підходить для смаження. Але будьте обережні: рослинні олії цінні для організму лише в тому випадку, якщо вони є чистими, оскільки в іншому випадку вони, як правило, порушують клітинні процеси в організмі. Омега-6 кислоти є центральними для нашого мозку. Однак ми зазвичай споживаємо занадто багато його зараз.
8. Уникайте молочних продуктів
Комерційні молочні продукти переважно переробляються промисловим способом. Однак під час пастеризації такі важливі бактерії, як фолат, вітаміни А і В6 руйнуються, а омега-3 жирні кислоти пошкоджуються. Крім того, холестерин, що міститься в молоці, також окислюється. Пастеризоване молоко також містить шкідливі білки, такі як бета-казеїн альфа 1, який підозрюється у погіршенні депресії та інших неврологічних захворювань, таких як аутизм та шизофренія. Найкраще на час залишити всі молочні продукти. Келлі Броган рекомендує додавати в меню сирий молочний продукт зрідка після місяця утримання та свідомо звертати увагу на те, як він переноситься.
9. Їжте горіхи та насіння
Усі види насіння та необроблені горіхи корисні для здоров’я. Виняток становить арахіс, який, по правді кажучи, належить до роду бобових та може сприяти розвитку токсинів цвілі.
Тому Келлі Броган радить повністю уникати бобових - квасолі, гороху та сочевиці - повністю в перший місяць зміни дієти, оскільки вони містять лектини, які, в свою чергу, можуть порушити роботу імунної системи. Якщо ви хочете з’їсти бобові знову пізніше, найкраще замочити їх на ніч у фільтрованій воді і ретельно промити перед приготуванням.
10. Смакуйте і насолоджуйтесь кожним укусом свідомо
Якщо ви відволікаєтесь під час їжі, бо постійно дивитесь на смартфон, ПК чи телевізор, це впливає на ваше травлення. Коли ви їсте, пам’ятайте про це. Зрештою, їсти не є обов’язком, а служить для розслаблення. Скористайтеся можливістю переключити передачу. Займіть місце за столом і будьте вдячні за дари природи В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В
Інге Беренс