Харчування з дітьми Ось такий смак для всієї родини Kinderwelt
Сфери бізнесу
Пошук
Харчування з дітьми: так смакує вся родина
Коли потомство не любить їсти, їжа часто може стати стресом для батьків. Експерт Аня Флейшхауер ділиться порадами та рецептами, які зроблять кулінарію для дітей знову приємною для всіх.
Кожна молода сім'я знає, що малюки не завжди їдять те, що хотіли б їхні батьки. Але, як правило, на етапах, коли картопляне пюре потрібно щодня, а помідори не допускаються до столу, вони є стресом для дорослих. Як ви можете зробити кулінарію та їжу з дітьми знову більш спокійною? Які рецепти подобаються дітям, а також змушують серця батьків битися швидше? Дієтолог Аня Флейшхауер займалася цією темою у своїй книзі "Готування їжі для Полі" і дала нам розуміння в інтерв'ю.
Пані Флейшхауер, існують типові етапи, коли тема їжі часто стає критичною для батьків маленьких дітей?
Аня Флейшхауер: Так, перший виклик чекає, коли ви переходите від грудного вигодовування або пляшечки до каші. Знайти потрібний час для цього не завжди легко. Професійні асоціації з харчування рекомендують поступово замінювати молочні страви приблизно у віці від п’яти до семи місяців так званими прикормами. Однак деякі діти думають інакше, ніж те, що написано в підручнику, і їм лише вісім місяців готові спробувати їжу з ложки. Я знаю дитину, яка відмовлялася від каш протягом усього першого року життя, щоб батьки могли повернутися на голову. У такому випадку я завжди звертався до педіатра, щоб з’ясувати, що може бути причиною.
Що можна сказати про перехід від каші до твердої їжі пізніше?
Аня Флейшхауер: Коли дитина готова спробувати тверду їжу, вона, як правило, вже може подати сигнал про це своїм батькам. Тут потрібна чутливість батьків: чи є у мене дитина, яка вже десять місяців коситься на мою тарілку? Потім я даю їжі смак. Інші діти дуже довго задоволені своїми кашами - вони можуть належати до тих людей, які згодом зберігають перевагу до м’якої їжі і, як правило, дотримуються м’яких круп, що не становить великих проблем. Маленькі жувальники та ходунки, навпаки, люблять битися на шматку твердого хліба. Всі види представлені в нашій родині. Коли маленькі їдять за столом, вам слід розрізняти: чи спричиняє поведінка за столом чи сама їжа стресові ситуації. Деякі діти не люблять сідати, інші воліють сортувати овочі на тарілці, а не їсти їх. Тоді батьки повинні багато чого пояснити для себе, наприклад: Що робити, якщо це не подобається дітям? Чи є альтернативна їжа? І чи хочемо ми встановити правило, яке повинен пробувати кожен? Це завжди трохи залежить від того, якою є ваша власна історія харчування. Це також допомагає вирішити, робити це однаково чи інакше з дітьми.
Що часто йде не так?
Аня Флейшхауер: Батьки переживають стрес, коли не усвідомлюють своїх очікувань. Може, те, що я хочу від своєї дитини, абсолютно нереально? Про це варто заздалегідь подумати. Якщо це речі, які постійно повторюються і чим ви незадоволені, найкраще спробувати змінити свою поведінку. Наприклад, якщо вас дратує продовжувати готувати ухильні страви, то не робіть цього. На початку сімейної вечері я розчарувався, коли доньці це не сподобалось. Звичайно, це повна нісенітниця сприймати це особисто. Що допомагає? Ви повинні знати про це знову і знову і не тільки готувати їжу для дитини, але перш за все собі і, звичайно, кожному, хто їсть з ними. Вдома, до речі, ми часто скаржимося на їжу після того, як заздалегідь з’їли багато закусок. Тому я намагаюся обмежувати свою їжу фруктами в проміжках. Голод - найкращий кухар.
Батьки та діти повинні завжди їсти одне і те ж під час їжі?
Аня Флейшхауер: Вподобання малих часом можуть бути досить однобічними - і дуже мало батьків хочуть постійно їсти рибні пальчики або локшину без нічого. Але ви можете готувати багато страв в модулях. Приклад: Батьки лише поливають свою страву з азіатської локшини рибним і лаймовим соусом за столом і додають зелень коріандру. Діти їдять просту овочеву локшину. Ось як ми це зробили. Навчитися їсти та прийняти чужий смак працює лише шляхом повторення. Ось чому не можна здаватися занадто рано. І будь ласка, не чиніть жодного тиску!