Харчування Зберігання соковитості риби при заморожуванні з проміжним етапом - живлення

Свіжа риба повинна бути на столі швидко. Якщо це неможливо, ви можете також заморозити його. Існує хитрість, щоб м’ясо риби було соковитим.

зберігання

Бонн (dpa/tmn) - Оскільки рибу не можна довго зберігати, іноді корисно її заморозити. Щоб запобігти його висиханню, споживачі повинні спланувати спеціальний проміжний крок, як рекомендує допоміжна служба споживачів.

Спочатку потрошену і промиту рибу кладуть на піднос з харчовою плівкою, а потім поміщають у морозильну камеру. Коли він застиг жорстким, ви знову дістаєте його і ненадовго занурюєте в холодну воду. Експерти пояснюють, що навколо риби утворюється тонка плівка льоду.

Це захищає від висихання та спалення морозильної камери. Після занурення рибу загортають в алюмінієву фольгу, загортають у мішок із морозильною камерою і знову кладуть у морозильну камеру.

Якщо в їжі залишилася риба чи інші морські тварини, їх не потрібно негайно викидати. Їх також можна розігріти, пояснює ініціатива Занадто добре для смітника.

Важливо: рибу, крабів і тому подібне потрібно нагрівати до температури більше 70 градусів. Оскільки тоді можливі мікроорганізми в їжі знищуються. У випадку упакованої або замороженої риби, вам неодмінно слід звернути увагу на термін використання або термін придатності. Якщо креветки зіпсовані, вони пахнуть схоже на сальміак, а м’ясо стає зеленим.