Харчування здорове в Польщі
Польща лежить на східному кордоні з Німеччиною і є особливо популярною як торговий рай у прикордонній зоні. Але країна може запропонувати більше, ніж азіатські ринки, дешеві сигарети та дешевий бензин. Варшава, столиця Польщі, розквітла пульсуючим культурним мегаполісом. У Варшаві, Гданську та Кракові є вражаючі будівлі пізньої готики. Балтійські морські курорти Сопот і Кольберг - популярні місця відпочинку у моряків та дайверів. Тим, хто любить незайману природу та простий спосіб життя, радимо здійснити поїздку у сільські райони Польщі. Він чудово підходить для піших прогулянок, ледарів та, насамперед, чудової їжі.
Місцеві страви - вишукані та смачні
Польська кухня універсальна і демонструє вплив сусідніх країн на схід, а також скандинавські та центральноєвропейські паралелі. Історична аристократична культура вміло змішується із сільською культурою харчування Польщі. Результат видно як у вишуканих стравах, так і в дуже простих стравах, які швидко готуються і дуже смачні. Супи з відкладеннями та рагу в Польщі вважаються повноцінними стравами і їх часто готують. Той, хто хоч раз їв борщ (кислий буряковий суп з пельменями) або бігос (каструля з тушонкою з квашеною капустою та великою кількістю м’яса), захоче взяти з собою цей кулінарний досвід. Вам обов’язково слід спробувати Підптомик! Цей плоский, пікантний хліб можна найкраще порівняти з тарт-фламбе.
Польська їжа дає багато золота
Польські супи дуже ситні і не підходять для вегетаріанців. Суп з курки, яловичини, свинини і навіть бекону використовується в якості основи і облагороджується зеленню, грибами, буряком і вершками. Типове також вживання курячої або качиної крові. М’ясо та популярні пельмені (п’єрогі) відіграють важливу роль у польській кухні. М’ясні страви часто подають з гречаною крупою (давно найважливішою основною їжею в Польщі) і плавають у великій кількості соусу. Польські ковбаски та пироги смачні та надзвичайно калорійні. Польський бройлерний гусак відомий на Різдво. Також популярною є риба, особливо страви з оселедця, короп та гратинований судак. Картопля та рис доповнюють меню. У другій половині дня журнальний столик наповнюють традиційні сирні або макові тістечка та випічка з сала.
Яскраве місце для калорійних відпочиваючих: літні супи
Влітку калорійні люди можуть з нетерпінням чекати: в теплу пору року подають холодні супи, такі як огірок, суп із буряка та традиційний чорничний суп. Крокети, які мають мало спільного з крокетами, якими ми їх знаємо, часто подають. Польські крокети - це маленькі складені млинці з різними начинками. Рибні супи та страви пропонують низькокалорійну, корисну альтернативу м’ясу. Варіант популярного борщу також пропонується як холодна страва влітку. Сметана подається до всіх супів. Хороший суп, звичайно, включає хліб (хлеб). Хоча білий хліб, круасани та хлібобулочні вироби з дріжджового тіста в основному їдять у Польщі, надзвичайно смачний хліб з непросіяного борошна можна також знайти у місцевих пекарів.
Типові відгодівлі? Майже все!
За винятком вже згаданих літніх супів та рибних страв, майже всі традиційні польські страви мають високу калорійність. Окрім солі та перцю, майоран є однією з найважливіших спецій, яка, як кажуть, зменшує жирність страв та жирний смак. Останній працює досить добре, перший - ні. З польською їжею, як і скрізь, вона зводиться до потрібної кількості. Ви також можете замовити свіжий салат до кожної м’ясної страви. Або ви можете просто обійтися без торта на десерт. Хороший апетит!