Харчування, здоров’я та соціальний порядок - LMU Мюнхен

Міждисциплінарна дослідницька мережа, що фінансується Фондом Volkswagen

Харчування та їжа спрямовані не лише на забезпечення організму достатнім запасом поживних речовин; Крім того, фітнес та самооптимізація також відіграють центральну роль у стосунках між людиною та суспільством. Міждисциплінарна команда з гуманітарних, соціальних та медичних наук на прикладі США та Федеративної Республіки Німеччина вивчить важливість харчування та здоров'я для порядку сучасних суспільств з 19 століття до сьогодні.

Використовуючи кількісний та якісний соціально-історичний підхід, слід розробити транснаціональні залежності, а також національні, регіональні та місцеві характеристики. Результати включено в різні публікації, зокрема про калорії, фізичну форму, фактори ризику та стигматизацію в минулому та сьогодення

Більше про тему в блозі "Їжа, жирність та фітнес - критичні перспективи" Ерфуртського університету

---