Харчування здорового сімейного проекту ULaval Research News
Хочете їсти здоровіше в 2020 році? Підтримка та прихильність ваших близьких - цінні активи.
Харчуватися краще - одна з ваших резолюцій на 2020 рік? Щоб досягти цього, ваша рішучість та ваші знання принципів правильного харчування будуть дуже важливими, але підтримка людей, з якими ви живете, та їх прихильність до проекту будуть такими ж цінними. Ось що підказує дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, команда Школи харчування та Інституту харчування та функціональних продуктів харчування університету Лаваль.
952 людини, які взяли участь у цьому дослідженні, погодились заповнити анкети щодо їх соціально-економічного профілю та якості їжі, оціненої відповідно до рекомендацій Канади. Вони також повинні були надати інформацію про висловлення підтримки чи непідтримки оточуючих їхніх зусиль змінити свої харчові звички.
"Ці протести можуть мати форму дій чи слів, які заохочують або заважають цим зусиллям", - каже керівник дослідження Сімоне Лем'є. Наприклад, родичі можуть дати позитивні коментарі щодо здорового рецепту, вони можуть запропонувати нові рецепти і навіть подбати про приготування цих страв. І навпаки, вони можуть критикувати страви, наполягати на тому, щоб нездорова їжа була в меню, або їсти шкідливу їжу в присутності людини, яка хоче поліпшити своє харчування ".
Аналіз дослідників показує, що висловлення підтримки родичів, які проживають під одним дахом, позитивно пов'язане з якістю харчування респондентів. Що стосується проявів непідтримки, вони негативно пов’язані з якістю дієти, і їх ефект є більш вираженим, ніж прояви підтримки. Люди з низьким рівнем освіти особливо вразливі до цього негативу.
Ключі до успіху
Дані також показують, що жінки відчувають меншу підтримку, ніж чоловіки, у своїх зусиллях покращити свій раціон. “Спостереження моїх учнів показують, що коли чоловік вирішує їсти краще, він дуже часто може розраховувати на заохочення свого партнера. Коли трапляється зворотне, подружжя часто розглядається як перешкода для проекту ", зазначає професор Лем'є.