Харчуватися здорово Чому так складно ЇЖТЕ РУМНІШЕ
З низьким вмістом вуглеводів, без вуглеводів, кетогенний, палео, з високим вмістом вуглеводів, чистий, веганський, вегетаріанський. насправді існує ціла купа різних способів харчуватися здорово. Кожна форма харчування претендує на зміцнення здоров’я та регулювання маси тіла. З одними вам це заборонено, з іншими - ні.
Наприклад, послідовники всіх низьковуглеводних дієт уникають вуглеводів, тоді як вегетаріанська або веганська дієта неможлива без зерна. І навпаки, те саме стосується м’яса або продуктів тваринного походження.
І тому я продовжую зустрічатися з людьми, які з великою пристрастю кажуть мені, що дуже здорово уникати тієї чи іншої їжі (групи) під час їжі. Часто слідує зауваження, що з того часу вони почуваються набагато краще.
За останні кілька років я багато разів дивувався, чому стільки людей, здається, легше дотримуватися певного плану дієти, ніж практикувати загалом здоровий спосіб життя. Останнє було б, наприклад, середземноморською дієтою. Це оцінено у всіх серйозних і всебічних дослідженнях, які, на мою думку, надзвичайно сприяють здоров’ю.
Принцип "харчуватися здорово" простий: багато свіжих овочів, горіхів, фруктів, оливкової олії, риби, цільнозернових продуктів, помірного м'яса, мало цукру. Однак чіткого плану цього немає, точних специфікацій немає. І це, мабуть, саме проблема.
Схуднути за допомогою овочів: ось як!
Здається, багатьом людям легше щодня переходити між чіткими "поручнями" (встановленими кимось, кого вони вважають компетентним), ніж щодня приймати власні рішення щодо харчування. Натомість із планом виключення ви можете практично перейти на автопілот. Пшениця? Ні, це заборонено, тому вам не доведеться думати про це далі. Це означає: одне рішення менше на день.
З іншого боку, мені доводиться кожен день переосмислювати: м’ясо чи риба сьогодні? Або ні? Звідки я можу взяти продукцію? Що таке план B, якщо якість неправильна? Скільки коштує "в міру"? Нехай це буде сьогодні легкий багет, бо за останні кілька днів на тарілці було багато цільного зерна?
Рішення про все це вимагає часу. І воля по-справжньому зайнятися темою (принаймні, якщо ви хочете зробити це правильно), бо інакше ви не зможете прийняти всіх рішень. І сьогодні іноді потрібна мужність, щоб піти проти цієї тенденції.
Але я думаю, що воно того варте. Оскільки, окрім користі для здоров'я, середземноморська дієта гарантує мені багато свободи під час їжі - і багато задоволення. Останнє, звичайно, моя дуже особиста думка;-)