Helene von Exner AustriaWiki на форумі в Австрії
Хелен Марі "Марлен" від Exner (Народився 16 квітня 1917 р. У Відні; † (?); Ймовірно, після 1995 р.) - австрійський дієтолог. Під час Другої світової війни вона була з липня 1943 року по травень 1944 року [1] дієтичним кухарем Адольфа Гітлера. Її наступницею стала Констанца Манзіарлі.
Життя
Хелен Марі фон Екснер, яку називають "Марлен", походила з шанованої віденської родини і мала трьох братів і сестер, сестру та двох братів. [2] Навчалася як дієтолог у Віденському університеті. Закінчивши навчання, вона працювала дієтологом у клініці внутрішніх хвороб у Відні загальної лікарні, яку очолював Ганс Еппінгер. Під керівництвом Еппінгера клініка здобула світову репутацію, завдяки чому також проводились медичні запити від осіб із суспільства та політики. З вересня 1942 по липень 1943 року вона працювала кулінарним дієтом у румунського військового диктатора та фельдмаршала Іона Антонеску. Антонеску, який страждав на тимчасові проблеми зі шлунком, звернувся до Віденської клініки, де фон Екснер випадково отримав роботу з Антонеску.
Під час державного візиту в замку Клесхайм поблизу Зальцбурга Гітлер та Антонеску, ймовірно, також говорили про свої хвороби, причому Антонеску повідомляв про свою корисну дієту, а Адольф Гітлер рекомендував власну дієтичну кулінарію. [3] [4] Потім Гітлер звернувся до свого особистого лікаря Теодора Морелла, який нарешті проконсультувався у Віденській університетській клініці, де йому рекомендували Гелену фон Екснер. [2] Він закликав її прийняти позицію з Гітлером. [2] За словами Траудля Юнге, приватного секретаря Гітлера, фон Екснер спочатку не мав великого інтересу зайняти посаду кухаря дієти Гітлера, оскільки вона розглядала це як обмеження її незалежності та професійного розвитку. [2] [3]
15 липня 1943 року Гелена фон Екснер розпочала свою роботу. Вона отримувала неоподатковувану зарплату в розмірі 800 рейхсмарок на місяць, а також заохочення в розмірі 2000 рейхсмарок готівкою на початку роботи. [3] [4] Відтепер фон Екнер готував страви у всьому штабі фюрера. [3] У Wolfsschanze, поруч з бункером Гітлера, у неї була своя маленька дієтична кухня поряд з кухнею казино. [2] [3] Вона частково змінила приготування їжі Гітлера, зробила її різноманітнішою, готувала вегетаріанські супи замість м’ясних бульйонів, а також подавала гітлерівській випічці та тушонці, яку він хотів, моркві з картоплею та крутим яйцям. [2] [3] Вона брала участь у трапезах Гітлера та вечірніх турах за столами разом із квартетом керівників секретарів у складі Траудля Юнге, Герди Крістіан, Крісти Шредер та Йоганни Вольф. [2] [3] За словами Траудля Юнге, між нею та Марлен фон Екснер склалася дружба; вона також допомагала їй готувати страви на дієтичній кухні. [1] [2] На знак їхньої вдячності Антонеску та Гітлер подарували їй молодого фокстер’єра, з яким фон Екснер насправді не знав, що робити. [2]
Під час служби у Гітлера вона познайомилася з молодим ад’ютантом СС Фрідріхом «Фріцем» Даргесом, у якого вона закохалася. За словами Траудля Юнге, вона відхилила рекламу рейхслейтера Мартіна Бормана. [2] Щойно вона приступила до роботи, вона повідомила Гітлеру, що папери її матері не в порядку, оскільки її бабуся була підлеглим. Через націонал-соціалістичні настрої фон Екнерса Гітлер спочатку не надавав цьому висловленню великого значення. Однак під час планового розгляду документів про шлюб рейхсфюрером служби безпеки СС було встановлено, що Гелена фон Екснер мала єврейську бабусю та прабабусю. [3] [4] [5] Після цього Гітлер отримав відпустку у лютому 1944 р., А потім остаточно звільнив на початку травня 1944 р .; Її зарплату продовжували виплачувати ще півроку. [1] [2] [3] [4] [6] За посередництвом секретаря Гітлера Герди Шредер фон Екснер шукав собі заміну від імені Гітлера, якого нарешті знайшли у Констанце Манзіарлі, яка зайняла її позицію у Гітлера в травні 1944 р. розпочато. [7]
Навесні 1944 року Хелен фон Екснер повернулася до своєї сім'ї у Відні. Через її єврейське походження її виписали з Віденської університетської лікарні. Гітлер особисто наказав провести аріанізацію сім'ї фон Екснер, яку він доручив провести Мартіну Борману і яка була завершена в березні 1945 року. [2] [5] [6]