Хеш - калорії
«Окрошка» вважається традиційним російським судном. Готується на квасі, кефірі, сироватці, м’ясному бульйоні. З появою майонезу окрошку почали наповнювати цим продуктом, оскільки він покращував смак і давав ситість.
Ця страва готується переважно влітку, оскільки відноситься до холодних супів. Різновидів окрошок настільки багато, що майже кожен може вибрати рецепт, виходячи зі свого здоров’я та харчових особливостей. Вегетаріанці можуть готувати окрошку лише із заправки та овочів. Споживачі м’яса можуть додавати м’ясо, ковбаси та яйця. Бажаючі схуднути можуть вибрати низькокалорійні рецепти окрошки, які наситять організм корисними речовинами і не принесуть зайвих калорій.
Скільки калорій в окрошці?
Калорійність окрошки залежить від того, що вона входить до її складу, в якій кількості і як вона наповнена. Навіть м’ясо окрошки може бути низькокалорійною стравою, де основна увага в страві переноситься на овочі, а м’ясо набирає вагу і в невеликих кількостях.
Низькокалорійною буде окроша на квасі без додавання яєць та м’ясних продуктів. Калорійність окрошки на квасі становить близько 30 одиниць. Коли ви додасте висококалорійну ковбасу, кількість калорій збільшиться до 85 одиниць. Окрошка на нежирному яловичому квасі містить близько 57 одиниць.
Калорійність окрошки на кефірі дещо вища, ніж страв, фаршированих квасом. У цьому випадку кількість калорій буде залежати від відсотка жиру в кефірі, який використовується для криля. Овочі Окрошка на кефірі містять лише 38 ккал, при додаванні ковбас та яєць калорійність може перевищувати 100 одиниць.
Калорійність майонезу становить близько 73 одиниць. Більшість овочів і зелені додають як їжу, тому вміст калорій нижче. Додавання до окрошки яєць, м’яса і особливо ковбас збільшує його калорійність у кілька разів і робить неприйнятною дієту.