Хитрощі для ідеального картопляного пюре - Практичні рецепти

ідеального

Картопляне пюре не є проблемою для більшості з нас, оскільки його дуже просто і швидко зробити. Але для тих, хто хоче отримати ідеальне пюре, ось кілька порад, які можуть допомогти.

Як отримати ідеальне пюре

1. Не вся картопля підходить для пюре. Червона або молода картопля не зовсім підходить для пюре, натомість ідеально підходить біла.
2. Наріжте картоплю якомога ближче за розміром. Якщо шматочки картоплі мають різний розмір, вони будуть варитися в різний час, і ви отримаєте пюре з грудками.
3. Молоко, яке ви додаєте в кінці, коли пропускаєте пюре, повинно бути теплим, а масло - м’яким. В іншому випадку температура картоплі падає, а масло, якщо воно з холодильника, ви б «пропустили» його через сковороду, щоб розчавити.
4. Картопля корисна для пюре лише тоді, коли виделка потрапляє в них дуже легко. Як правило, переважніше варити більше, ніж занадто мало.
5. Навіть якщо ви робите пюре під час посту, це не означає, що воно не може бути таким вершковим. Замініть молоко чашкою води, в якій вони варили картоплю, а масло маргарином або 2-3 столовими ложками підігрітого масла.
6. Намагайтеся пюрировать рівно стільки, скільки ви їсте, оскільки це змінює смак, коли його залишають у холодильнику. Загалом, на 2 порції пюре достатньо 4 середніх картоплин.
7. Якщо у вас все ще залишилось пюре, ви можете використовувати його для приготування смачної та швидкої закуски, картопляних куль .