Хліб d; пишеться товстіть Блог
Ви відмовляєтесь від дієти без глютену і хочете знову ввести хліб у свій раціон? Ви схудли і переконані, що хліб жирує на животі? Ви заходили до свого пекаря, і хліб із спельтою на прилавку вас кликали? Власне, що саме таке спельта хліб?
Найдавніший хліб у світі
Задовго до пшениці та її білого борошна, рідкого та бідного мінеральними речовинами, писався і його борошно, багате на поживні речовини, необхідні для організму. Дійсно, перші сліди вживання та споживання спельти, яку також називають галською пшеницею, сягають біблійних текстів. Це також була крупа в основі борошна, яку римляни використовували для виготовлення свого хліба. Про цього предка пшениці забули через нижчий урожай пшениці. Знову відкрита тридцять років тому ця крупа порадувала споживачів та виробників органічних продуктів. Отримане на сьогоднішній день як борошно та як харчове насіння, воно знову виробляється у Франції та в декількох європейських країнах.
Запас мікроелементів.
Борошно із спельти, завдяки заквасці, робить хліб важчим та багатшим за харчову цінність, ніж білий. Чи знали ви, що містить 100 гр борошна з спельти 17 г білка лише на 1,6 г жиру ? Що воно містить 422 мг фосфору і 136 мг магнію ? Це борошно, щедре на мінерали, мікроелементи, вітаміни та амінокислоти, містить лише 60 г вуглеводів на 100 г, коли біле борошно містить 70. Таким чином, 100 г хліба з спельти забезпечують 23% добових потреб у фосфорі та 17% у магнію . Багатий клітковиною, він також містить складні вуглеводи.
Чи рекомендується, якщо я сиджу на дієті ?
Якщо у вас немає заборони на споживання глютену, у цьому випадку ви не зможете їсти цей хліб, інакше не соромтеся замінити свій білий хліб хлібом із спельтою, трохи менш калорійним, ніж останній., хліб із спельти забезпечить вас 273 калоріями на 100 г у порівнянні з білим хлібом - 285, завдяки високому вмісту клітковини він є чудовим партнером для схуднення, він також компенсує можливу нестачу вітамінів або мінералів, що може призвести до періоду дієти чи дієти
Ні, спелтовий хліб не товстить, у всякому разі не білий хліб! Крім того, його складний вміст вуглеводів робить його ідеальним паливом для нашого організму, яке повинно мати щонайменше мінімум щодня 55% вуглеводів від загальної кількості цих харчових внесків.