Хліб G-Nutrition допоможе поліпшити здоров’я населення - Росія

З жовтня 2018 року нова їжа сприятиме покращенню здоров’я населення у Франції. Його називають G-Nutrition, хліб, розроблений спеціально для недоїдаючих літніх людей.

здоров

Нова харчова добавка, вироблена Cérélab та Nutrisens, була розроблена для відновлення апетиту у цих людей та для покриття ряду харчових дефіцитів, крім того, що їх легко жувати. Це гіпер-енергетичний продукт (3,01 Ккал/г), гіпербілок (20,6 г білка/100 г), багатий вітамінами (В і D) та мінералами (кальцій, фосфор, магній, цинк, залізо, селен). Щоденне вживання (один або два рулони по 65 г за потребою) допомагає боротися із втратою ваги.

Пригода з розробкою такого продукту почалася десять років тому. У 2008 році Cérélab, Eurogerm Dijon Cereales, UMR Agroecologie (INRA, Університет Бургундії, CNRS, AgroSup Dijon), CSGA, Геронтопольський CHU Діжон, ресурсний центр CREABio та Welience (Бургундський університет) запустили проект FUI Farine +. винайти хліб, який сприятиме боротьбі з недоїданням.

Випічка була розроблена для мінімізації деградації білків і вітамінів. Упаковка в атмосфері інертного газу дозволяє зберігати хліб протягом двох місяців при кімнатній температурі.

Після п'яти років досліджень хліб G-Nutrition почав продаватися. Згодом орган охорони здоров'я (Haute Autorité de Santé) визнав продукт зацікавленим у охороні здоров'я і зареєстрований 9 липня у списку продуктів, відрахування на які передбачено внеском на соціальне страхування, згідно з Постановою про соціальне забезпечення. Вже доступний в Інтернеті та в медичних закладах, він буде продаватися в аптеках з жовтня 2018 року до 31 липня 2023 року.

Хліб G-Nutrition - не єдина їжа цього типу. У березні 2017 року печиво Protibis для людей похилого віку також було включено до переліку продуктів, за які відшкодовуються внески на соціальне страхування. Виробляється лабораторією Solidages du CHU (Університетська лікарня) в Ніцці, печиво містить 22% білка.