Хліб G-Nutrition від групи Dijon Céréales відшкодовується соціальним забезпеченням!
Роки досліджень !
Дослідження розпочались у 2008 році. Ця програма об’єднала всіх учасників сектору пшенично-борошняного хліба, які працювали над сортовим відбором сировини, вивченням сільськогосподарських обробок, розвитком виробництва хліба, смаків, випічки ...
Для створення цього інноваційного продукту довелося організувати багато тестів: це хліб з бріошем, багатий білком, який бере активну участь у підтримці м’язової маси у людей похилого віку.
Хліб G-Nutrition - це високоенергетичний (3,01 ккал/г), високобілковий (20,6 г білка/100 г) хліб. Він містить вітаміни В12, В6 і В9, кальцій і селен. Всі ці елементи є «плюсом» у боротьбі з наслідками старіння.
"Цю їжу рекомендують застосовувати в таких ситуаціях: підвищені потреби в білках людей похилого віку та/або недоїдаючих у разі патології (рак, ВІЛ тощо) або втрати м'язів ", вказує лабораторія Серелаб.
Інновація, розроблена в Бургундії
Багато партнерів співпрацювали у розробці цієї інноваційної їжі: серед них лабораторія Cérélab, Діжон ЧУ, ІНРА (Національний інститут агрономічних досліджень), Діжон Сереалес, Центр наук про смак та харчові продукти, компанії Eurogerm та Welience тощо.
Крім того, хліб G-Nutrition отримав підтримку Унікального Міжвідомчого фонду 1 за підтримки кількох місцевих органів влади. У 2007 році цей проект отримав маркування кластеру конкурентоспроможності Vitagora.
Хліб G-Nutrition продається в окремих 65-грамових упаковках. Він розфасований у коробки з 12 хлібцями. Термін його використання - 70 днів. Кінець дати підтримки - 31 липня 2023 року, вказує указ.