Хліб на людину пляшка води 1 літр 1,00 1,50 - PDF скачати безкоштовно

1 СТАТУТНІ ОБОВ'ЯЗКИ I. ЗАРОБА ОФІЦІАНТА 13% II.КОМУНАЛЬНІ МИТА 0,5% III. ПДВ 23% РЕСТОРАН ОБОВ'ЯЗАНИЙ ВИДАВАТИ ДЕТАЛЬНІ СЛОТИ ОТРИМАННЯ, ЗАВЕРТЕНІ ВІДПОВІДАЛЬНИМ ФІНАНСОВИМ БЮРО. Хліб на людину: Пляшка води 1 літр: 1,00 1,50. Для приготування всіх страв та для смаження використовується оливкова олія першого віджиму, холодного віджиму, грецького походження. За бажанням ви можете вибрати гарнір, який супроводжує вашу страву, але ми просимо вас поважати думку шеф-кухаря. 1

людину

2 1. Рибний суп з овочевими супами з велюте 2. Овочевий суп з мусом з козячого сиру «Олімп» 3. Холодний томатний суп з оливковою олією та м’ятними заквасками 1. Тріологія грецьких заквасок - баклажанові пюре на грилі, баклажани, часник, винний оцет, орегано, петрушка. - йогурт Тараторі, огірок, часник, м'ята, винний оцет. - сир фета Tyrokafteri Florinas, гостра паприка, червона паприка Florinis, винний оцет 2. Баклажани, смажені на грилі з селерою, часником, в'яленими помідорами, сиром фета, оливковою олією та орегано 3. Кавурма з фракійської яловичини у соусі з червоної паприки та підказки до сиру Graviera ( холодна страва) (фарш, приготовлений зі спеціями, консервований у розтопленому жирі) 4. Нут з грибами та цибулею з мастики Хіос, свіжий лимон, біле вино, кріп, білий перець. У супроводі фета-мусу. 5. Гриби на грилі з оливковою олією, бальзамічним оцтовим соусом та грибними пиріжками. 6. Смажені кальмари з паприкою та грецьким шафраном (часник, чебрець, перець, біле вино та петрушка) 7. Гіувеці з морепродуктів з овочами та трачанами. Креветки, сепія, кальмари, молюски. Кріп, баклажани, гарбуз, помідор 8. Сепія з усілякими грибами. Трахани з чорнилом сепії. Оливкова олія, цибуля, трохи часнику, біле вино, петрушка і чорний перець. 5,00 7,00 5,50 9,50 12,50 15,50 1 2

4 основні страви 1. Рибне філе (залежно від улову) Нут з коріандром та грецьким шафраном, оливковою олією, часником, помідорами, білим вином. 2. Тушкована баранина з грибами та розмарином Плігурі твердих сортів пшениці з селерою та мигдалем 3. Тефтелі в лимонному соусі з чайним пюре «Олімп» із запеченої картоплі, приправленої орегано 4. Кролик Цукаліасто Тушкований 12+ годин на оливковій олії та розмарині Дитяча картопля, на вершковому маслі з розмарином та крупної солі 5. Яловиче філе з грибами на грилі, винний соус з беконом і чорним перцем 6. Відбивна з ребер 500 г. З овочами, смаженими на грилі або з картоплею фрі, обсмаженою на оливковій олії 7. ​​Філе на грилі, мариноване у вині та травах Овочі на грилі та винний соус з в'яленими помідорами 8. Стейк з фаршу на грилі з м’ятним коржем з лаваша, картопля фрі, смажена на оливковій олії, гостре фруктове варення 9. Курячий шашлик на грилі Маринований в йогурті та травах Коржик з лаваша, картопля фрі, смажена на оливковій олії, йогуртовий соус 12.50 12.50 15.00 22 .00 16.00 1 8.00 4

6 десертів 1. “Mille feuilles” З вершковим сиром anthotiri та розмарином. Морозиво з молочним кремом та інжир у сиропі. 2. Баклави з плигурі твердих сортів пшениці, горіхів, оливкової олії та меду. Морозиво халва. 3. Шоколадний пиріг з масляним соусом та фруктами. 5. Самалі та морозиво 5. Фруктовий салат із сиропом з ківі та імбиром 6. Морозиво, просте (2 совки) 7. Морозиво, спеціальне, (2 совки) з вишнею та мигдалем 5.00 6.00 6

Сир 7. Сир FETA 8. Сир HALLOUMI 9. Сир в КРЕТАНСЬКИХ ГОРАХ 10. ТАБЛИЦА СИРУ 11. САГАНАКИ (Смажений сир) 12. КРОКЕТИ З СИРУ

ХЛІБНИЙ САЛАТ 1. ГРЕЧСКИЙ САЛАТ 2. САЛАТ "ЦЕСАР" Салат, курка, сухарики, тертий сир, соус 3. ЗМІШАНІ ГРИЛЬОВІ ОВОЧІ Сезонні овочі з бальзамічним оцтом, оливковою олією 4. ЗМІШАНИЙ ЗЕЛЕНИЙ САЛАТ Сезонний