Хліб з насінням льону
Дізнайтеся про дієту GAPS та її переваги
Цього тижня я випробував для вас (і для мене 😊) новий рецепт хліба, виготовлений із насіння льону !
Цей рецепт повинен бути перевірений теоретично на етапі 5 вступної дієти, тому я трохи пропустив кроки ....
Мене тут зацікавило не використання олійних культур !
Якщо, як і я, ви все ще занадто чутливі до цього, здається, насіння льону можуть бути цікавою альтернативою !
Я трохи змінив основний рецепт, який серед іншого містить мед, який я видалив, щоб зробити солоний "хліб", пізніше я зроблю більше тестів ...... .
Тим часом, ось мій основний рецепт:
- Дві салатниці середнього розміру
- Віночок або електричний міксер
- Невелика форма для торта
- Шпатель або марис
- Змішувач
- 3 яйця
- 40г кокосової олії
- 100г насіння льону
- Сіль і перець
За допомогою блендера напудрити насіння льону.
Відокремте яєчні білки та жовтки в 2 мисках.
З’єднайте віночком кокосове масло, жовтки та спеції.
Збийте білки, а потім додайте їх до суміші жовтків/кокосового горіха.
Нарешті, включіть змішану білизну.
Вилийте все в невелику форму для торта, попередньо змащену кокосовим жиром або топленим маслом і вистелену внизу шматочком паперу для випічки.
Випікайте при 175 ° C близько 40 хв.
Результат цього «хліба» дуже цікавий, щільна і дуже тверда консистенція, приємний запах кокоса та льону.
В даний час я тестую його травлення, і я вже можу сказати вам, що мені здається, це дуже добре з невеликою кількістю топленого масла та флер де Сел !
Гарний колір і дуже тверда текстура !