Хліб з тунця з морквою та чилі; Дієта Еспелет; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Хліб з тунця з морквою та перцем Еспелетт

На 12 скибочок

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 5 + 45 хвилин

Інгредієнти:

- 280 г відцідженого тунця

- 50 г гірчиці з перцем Еспелетт (Рейн де Діжон)

- 50 г сиру

- 1 чайна ложка розпушувача

- 8 свіжих зелених перців

Рецепт:

Почистіть цибулю-шалот, знежиріть його, а потім дрібно наріжте.
Помити і почистити моркву. Наріжте їх брунозом.
Підсмажте цибулю-шалот на сковороді у вершковому маслі, потім додайте нарізану кубиками моркву та свіжий зелений перець і варіть кілька хвилин на середньому вогні, регулярно помішуючи.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
У миску просіяти борошно і додати розпушувач, сіль і перець.
Додайте яйця та молоко. Перемішати, щоб отримати тісто без грудочок.
Додайте зціджений і кришений тунець, сир і гірчицю з перцем Еспелетт.
Насипте приготовлену моркву з цибулею-шалотом і перець у прилад.
Натріть на тертці сир і включіть його в препарат.
Змішувати до отримання однорідного препарату.
Вистеліть форму для торта довжиною 26 см і влийте суміш тунця.
Готуйте в марині близько 45 хвилин.
Подавати гарячим, теплим або холодним.

Дієтичні поради та поради:

- Риба, тунець якої є чудовим джерелом білка. Він також забезпечує невелику кількість омега-3, оскільки консервований тунець є частиною сімейства нежирних риб.

- Рекомендується вживати принаймні 2 рази на тиждень жирну рибу (лосось, скумбрія, вугор, сардини, оселедець) та нежирну рибу (тунець, хек, морський риб, білий молюск ...).