Хліба в його раціоні трохи, багато, пристрасно
Жертва помилкової думки, яка стверджує, що він відповідає за набір ваги, хліб - справді харчова їжа. Усі ніжні крихти та інші хрусткі скоринки також матимуть право на свято хліба з 12 по 18 травня по всій Франції. Ось 5 причин не виключати хліб зі свого раціону, а також під час дієти.
1/Хліб допомагає досягти рекомендацій щодо збалансованого харчування
Ми знаємо три молочні продукти на день, п’ять фруктів та овочів на день. Менш відомо, що від 50 до 55% щоденних калорій повинні надходити з вуглеводів. Хліб має саме найкращий профіль для виконання цієї місії. Наприклад, багет у 100 г забезпечує 53 грами вуглеводів, 9,2 г білка, 0,4 грама жиру та 3,3 грама клітковини, або 252 ккалорій.
2/хліб, чудовий засіб для зниження апетиту
Їсти хліб, щоб заспокоїти голод? Деякі будуть говорити про єресь щодо різких режимів, які вони практикують. І все-таки він затримує відчуття насичення завдяки волокнам і складним вуглеводам, які він має у своїй корі та крихті. Фокус: жувати довго, щоб тривав ефект пригнічення апетиту. Очевидно, що дозволяючи хліб у разі невеликого голоду, це не заважає залишатися розумним щодо спожитої кількості, як і для смажуваних делікатесів.
3/Паличка проти м’який хліб
Насправді помилкові уявлення про хліб знаходять своє пояснення у відділі бутербродних хлібів, віденських хлібців або навіть спеціальних хлібців з горіхами та крупами, смачних із сиром. Оскільки ці спеціальні страви містять добавки, які підвищують споживання калорій. Тому їх не рекомендується використовувати, на відміну від багета та хліба з непросіяного борошна. Ці два останні варіанти характеризуються низьким глікемічним індексом.
4/Хліб, навіть коли у вас холестерин
Хліб містить до 1,8% жиру максимально, що не так багато. Більше того, більше двох третин - це ненасичені жири. Поганому холестерину сприяють насичені жири. Ще слід стежити за рецептом спеціальних хлібів, які містять більше ліпідів через горіхи, бекон, оливки.
5/Клітковина у всіх хлібах
Ні, ви не повинні використовувати хліб із непросіяного борошна для прийому клітковини. Всі хліби, навіть сендвіч-хліб, містять його. Цільнозерновий хліб просто має більший вміст, тобто 7,5 грам на 100 грамів, порівняно з 2,9 грама для звичайного хліба.