Хліб-бутерброд з вівсянки

Солоний хліб Солодкий хліб

вівсянка, що стосується випічки, то в цьому секрет м’якості. Вони також приносять багато солодкості. Їх можна придбати в супермаркетах, у відділі продуктів у всьому світі (це часто бренд квасу вівса) або в будь-якому продуктовому магазині органічних продуктів. Це м’який хліб це смачно, гарантовано без пальмової олії або іншого сиропу глюкози/фруктози, словом, що б то не було !

Цей рецепт можна скласти з хлібопічкою чи ні ^ _ ^.

Для короваю:

440 г борошна Т65
60 г вівсяних пластівців
10 мл води
25 мл молока
60 г несолоного вершкового масла
1,5 чайної ложки зневоднених хлібопекарських дріжджів
2 столові ложки меду
1,5 чайної ложки солі

Прогрійте воду та молоко.

Якщо ви використовуєте хлібопічку: Помістіть усі інгредієнти в резервуар MAP у порядку, рекомендованому виробником. Виберіть програму для бутербродного хліба (на PANA я використовую цільну пшеницю/випікання, яка триває 3 години) і presto, давайте. Вимішуючи, піднімаючись, випікаючи, машина все це робить.

Якщо ви використовуєте тістомісилку або якщо працюєте вручну: Змішуйте всі інгредієнти, поки не вийде м’яке та еластичне тісто. Помістіть це тісто на деко, застелене папером для випікання, і дайте йому піднятися в помірному місці подалі від протягів, поки воно не подвоїться в розмірі (приблизно 1 година 30 хвилин).

Після закінчення цього часу дегазуйте тісто (виганяйте повітря з тіста) і кладіть його у велику форму для пирога (або дві маленькі). Я купив кілька сковорідок для хлібців в Ірландії, які справді ідеально підходять для сендвіч-хліба. Ви можете побачити їх на фотографії нижче. Ви можете придбати їх досить просто в мережі для тих, хто цікавиться. Просто шукайте хлібну сковороду або хлібну сковорідку.

Дайте знову піднятися на 1/2 години.

Розігрійте духовку до 230 ° C.

Помістіть форму для випічки всередину і випікайте близько 30 хвилин (залежно від розміру форми). Коли хліб готовий, він повинен звучати порожнім.

Вимкніть гарячим і дайте охолонути на решітці.

За цим рецептом я беру участь у Всесвітньому дні хліба.

- Знову Койкессе? - запитаєте ви.

Ну, це Всесвітній день хліба. Ви робили німецьку як першу мову чи? Це навіть п’яте видання. Якщо ви любите випікати, знайдіть кілька хвилин, щоб переглядати веб-сторінки. Google Всесвітній день хліба 2010 року, погляньте на facebook-групу до Всесвітнього дня хліба або на Twitter-тему @worldbreadday і загляньте. Щороку мене вражають досягнення користувачів Інтернету.