Хлібна дієта - все про хлібну дієту
Хлібна дієта - це низькоенергетична змішана їжа. Основною складовою хлібної дієти є близько 250-300 грамів хліба на день, але хоча назва "хлібна дієта" натякає на це, хлібна дієта не є так званою моно дієтою. На додаток до хліба дозволяється картопля, м'ясо та ковбасні вироби, а також овочі, фрукти, яйця та молоко.
Хлібну дієту запровадив у 1976 р. Проф. Еріх Менден та дієтолог Вальтраут Ейн з Гіссенського університету. Хлібна дієта базується на 250-300 г хліба, який слід їсти 5 разів на день. Для кожного хліба є начинка. Одне з 5 прийомів їжі завжди тепле, тому немає суворих правил щодо того, яку їжу слід їсти в який час доби, тому страви можна обмінювати за бажанням на хлібній дієті. Загалом хлібна дієта споживає близько 1200-1 500 калорій, що зазвичай призводить до втрати ваги на один-два фунти на тиждень.
На хлібній дієті дозволяються всі види хліба, такі як хліб, булочки або багет. Зокрема, ви повинні споживати багато цільнозернового хліба, оскільки вони особливо довго тримають вас ситими завдяки високому рівню клітковини, а також підтримують ваше травлення. Хліб із закваски слід віддавати перевагу хлібу, оскільки багато життєво важливих речовин у хлібі лише належним чином розщеплюються шляхом підкислення та стають придатними для людського організму.
Все, що вам подобається, може служити топінгом, але для ковбаси та сиру слід використовувати нежирні сорти. Також слід уникати вершкового масла і маргарину або, принаймні, віддавати перевагу напівжирним варіантам. Слід повністю уникати молока та цукру під час хлібної дієти. Щоб полегшити травлення, протягом хлібної дієти протягом дня слід випивати близько 0,7 л хлібного напою (із магазину здорової їжі). В іншому випадку слід пити багато, особливо воду, несолодкі фруктові чаї або шприци з фруктовими соками.
Хлібна дієта зазвичай триває чотири тижні, але її легко можна продовжити. Симптомів дефіциту боятися не слід, оскільки хліб сам містить цінні вітаміни (особливо вітаміни групи В) та мінерали, а також багатий клітковиною. Хліб також містить цінні білки та складні вуглеводи, які забезпечують енергію особливо тривалий час і, отже, особливо довго тримають вас ситими. За допомогою відповідної заправки з великою кількістю овочів та салату ви можете харчуватися різноманітною та повноцінною дієтою на хлібній дієті.
Хлібна дієта особливо підходить людям, які в будь-якому випадку люблять їсти хліб, а також людям, які багато їздять на роботу і навряд чи встигають готувати вишукані страви. Ви можете легко приготувати бутерброди до обідньої перерви вранці і взяти їх із собою на роботу. Крім того, хліб можна придбати скрізь за невеликі гроші. Отже, хлібна дієта - це дешева та ефективна дієта, яку можна проводити з відносно невеликими зусиллями та не купуючи дорогих екзотичних продуктів.
Недоліком хлібної дієти є те, що вона, як правило, не призводить до довгострокових змін у вашому раціоні. Тож ви можете легко повернутися до своїх старих харчових звичок після хлібної дієти, і горезвісний ефект йо-йо може вразити нещадно. Хлібна дієта також не підходить вагітним жінкам та людям похилого віку.