Хлібобулочна картопля

Крохмалистий

пекарська картопля це рецепт, при якому наявність мандолини змінює ваше життя. Тому що в іншому випадку, друзі в Інтернеті, дуже тонко нарізати картоплю. І якщо ви не наріжете їх дрібно, готування займає близько 6 місяців. А чекати 6 місяців - соромно, бо це супер добре !

Для 6/8 осіб (блюдо 34 х 27 см):

1,3 кг картопля au gratin (шайен для мене)
3 великі цибулини
50 г вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії + 1 для страви
1 літр бульйону з птиці (домашній або відновлений з кубиками. Ви також можете вибрати овочевий бульйон для вегетаріанської версії
2 або 3 щіпки перцю
2 щіпки солі
1 столова ложка гілочок чебрецю

Очистіть цибулю. Наріжте їх дрібно. На сковороді розігріти масло і оливкову олію. Підрум’янюйте в ньому цибулю протягом 7 - 8 хвилин на середньому вогні. Солимо злегка.

Цибуля сира і варена

Очистіть картоплю. Вимийте їх і тонко наріжте мандоліною.

Візьміть страву з гратену. Змастіть дно столовою ложкою оливкової олії. Додайте шар картоплі, потім шар цибулі. Перець Знову зробіть шар картоплі, шар цибулі. Знову поперчіть і злегка посоліть. Закінчуємо останнім шаром картоплі.

Налийте курячий бульйон у блюдо. Картопля повинна бути вологою на висоті.

Збірка гратену

Посипте чебрець і випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці протягом 1 години 15 годин варіння.

Результат: ніжна і соковита картопля.