Хлоридні функції та добові потреби; Natty Gains

Мінерал хлорид відбувається переважно у зв’язку з натрієм: Хлорид натрію - це натрієва сіль соляної кислоти або більш відома як кухонна сіль. Які функції він виконує у вашому організмі, яка добова потреба та які наслідки це може мати Нестача хлориду тягне за собою? Ми маємо відповіді. Ось і ми!

Що таке хлорид?

Понад половина (приблизно 56%) хлориду в організмі знаходиться у просторі поза клітинами (позаклітинний простір). Приблизно третина (приблизно 32%) знаходиться в кістках. І лише незначна частина (12%) знаходиться у просторі всередині клітин (внутрішньоклітинний простір).

Розподіл електролітів та їх електричного заряду створює електричну напругу (різницю потенціалів) між клітиною всередині та зовні клітини. Його ще називають потенціалом мембрани в спокої. Якщо напруга змінюється внаслідок надходження та відтоку натрію, калію та інших електролітів, розвивається потенціал дії. Це, в свою чергу, використовується для передачі сигналів між клітинами в організмі, наприклад між нервовими клітинами або між нервовими та м’язовими клітинами.

Завдяки своєму негативному заряду хлорид може транспортувати електроліти з позитивним зарядом (катіони) через мембрану в організмі, не змінюючи напруги. Інші речовини теж можна ввозити через клітинні мембрани, пов'язані з хлоридом, через хлоридні канали.

Разом з іншими факторами він також регулює розподіл води в організмі та кислотно-лужний баланс. Він міститься не тільки в кістках і крові, але також у поті та шлунковій кислоті, де допомагає травленню.

Які функції має хлорид ?

Поряд з натрієм і калієм хлорид є одним з найважливіших електролітів. Хлорид всмоктується з їжею у вигляді кухонної солі (хлориду натрію) і виводиться через нирки. Він впливає майже на всі обмінні процеси. Крім усього іншого, водний баланс, нервова провідність і серцевий ритм регулюються хлоридом. Він також відіграє роль у регулюванні кислотно-лужного балансу.

Яка добова потреба?

Потреба у старому хлориді

0-4 місяці	300 мг/добу
4-12 місяців	450 мг/добу
1-4 роки	600 мг/добу
4-7 років	750 мг/добу
7-10 років	1150 мг/добу
10-13 років	1700 мг/добу
13-15 років	2150 мг/добу
від 15 років	2300 мг/добу
Вагітні та жінки, які годують груддю	2300 мг/добу

Оскільки натрій і хлорид переважно поглинаються як кухонна сіль, орієнтиром для дорослих є 6 г кухонної солі на день (= 3,6 г хлориду). Це приблизно еквівалентно чайній ложці. Слід зазначити, що сіль часто ховається у багатьох готових продуктах. Тут зазвичай вказується вміст натрію, а не вміст солі або хлоридів (х 1,5).

У яких продуктах є хлорид? ?

Майже всі продукти містять хлорид. Але здебільшого це переживається продукти переробки (наприклад, хліб, м'ясо та ковбасні вироби, рибні консерви), особливо у зв'язку з натрієм, прийнятим як кухонна сіль. Він служить підсилювачем смаку та для збереження.

Продукти, що містять добавки, служать зміцнюючими агентами, зволожувачами або регуляторами кислоти (наприклад, у консервованих фруктах та овочах, молочних продуктах, джемах, готових стравах, приправах або тофу).

На відміну від них, фрукти, овочі, бобові, несолоні горіхи, рослинні олії та, як правило, необроблені продукти мають низький вміст хлоридів.

Нестача хлориду

Шлунково-кишкові скарги
судоми
головний біль
М'язова слабкість
Порушення розвитку
Порушення свідомості
низький кров'яний тиск
Аритмії серця
підвищений рН крові

Однак дефіциту хлориду через недостатнє споживання хлориду не слід очікувати в таких промислово розвинутих країнах, як Німеччина. Оскільки він в основному постачається у вигляді хлориду натрію (кухонної солі) з їжею. Як результат, споживання хлоридів для більшості населення Німеччини насправді занадто велике. Якщо дефіцит хлориду все ще є, хлорид виводиться в організм через нирки.

Надлишок хлориду

Посилене відчуття спраги
М'язова слабкість
Вплив на серцево-судинну систему
Підкислення крові

Крім того, токсичні ефекти від надмірного споживання хлориду невідомі. Оскільки надлишок хлориду виводиться нирками у здорових людей. Щодо максимального обмеження, 3,6 г на день вважається допустимим для дорослих.