Хочете мати здорову печінку Пийте соєве молоко!
Білок, що міститься в соєвих продуктах, запобігає накопиченню жиру в печінці, захворювання, відоме як "жирова печінка", або стеатоз печінки.
Люди, які споживають соєве молоко та тофу, захищені від "жирної печінки", хвороби, яка може перерости в цироз або печінкову недостатність. Сприятливий ефект обумовлений білками в цих продуктах, стверджують дослідники з Університету Іллінойсу. США, ті, хто зробив цю знахідку. Соєвий білок прискорює жировий обмін і тим самим запобігає їх накопиченню в печінці.
Американські дослідники годували соєвим молоком ожирених лабораторних мишей (надмірна вага зазвичай пов’язаний із стеатозом печінки), а звичайним молоком - мишей нормальної ваги. Наприкінці дослідження експерти виявили, що у мишей з ожирінням у печінці накопичується на 20% менше жиру.
Третина населення має "жирну печінку"
Статистика показує, що не менше третини дорослого населення світу страждає стеатозом печінки, і кількість людей, у яких розвивається ця хвороба, може зростати в найближчі роки, коли зростає "епідемія" ожиріння. Вживання алкоголю - ще один фактор ризику "жирної печінки". Діабет 2 типу також сприяє накопиченню жиру в печінці. Таким чином, слід пити соєве молоко або вживати сою, особливо людям із надмірною вагою та ожирінням, діабетикам та алкоголікам.
Соя, також рекомендована жінкам у менопаузі
На початку цього місяця інша група дослідників з Університету штату Делавер, рекомендує жінкам у менопаузі щодня їсти соєві продукти, щоб позбутися припливів. Тофу та соєве молоко містять речовини (фітоестрогени), які мають подібну дію з жіночим гормоном естрогеном, на думку вчених. Їх рекомендують як лікування симптомів менопаузи.