Хоккайдо гарбуз із шеф-кухарської печі

веганський і низькокалорійний

інгредієнти

1 менший	Гарбуз (се) (Хоккайдо)
400 г.	Картопля (картопля), переважно воскова
250 г.	Помідор (и), дрібний (помідори на півні або черрі)
5 ст	оливкова олія
1 філія/с	розмарин
½ лад	чебрець
1 пучок	Зелена цибуля)
250 мл	Овочевий бульйон, веганський
2 ст	кедрові горішки
Приправлена ​​сіль
перець з подрібнювача
Бальзамічний, веганський

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C духової шафи. Чверть гарбуза очистіть від шкірки, видаліть насіння. Потім або наріжте скибочками завширшки приблизно 1 см, або, якщо вам це подобається легше, подрібніть грубо.

Помийте, почистіть і наріжте картоплю на тонкі клинки. Помідори помити і розрізати вдвічі. Очистіть і помийте зелену цибулю та наріжте по діагоналі шматочками розміром приблизно 2 см.

Вимийте трави, обсушіть, вирвіть голки та листя, крупно наріжте, змішайте з олією, при необхідності посоліть. Викладаємо гарбуз і картоплю у велику форму для випікання і змішуємо з олією трави. Випікайте в духовці близько 30 хвилин.

Потім додайте зелену цибулю і половинки помідорів і перемішайте. Влийте бульйон, посипте кедровими горішками і випікайте ще 30 хвилин.

Якщо овочі стають занадто темними, накрийте їх алюмінієвою фольгою. Дістати овочі з духовки і заправити сіллю, перцем та оцтом. Подавати гарячим.

---