Холестерин: яку дієту прийняти?

Значно збільшити споживання фруктів та овочів з кожним прийомом їжі, щоб досягти щонайменше п’яти фруктів та овочів на день.

хороший холестерин

Коригування дієти - це перший крок у лікуванні, який може знизити рівень холестерину в крові на 10-15%. Це більше, ніж дієта, це новий спосіб харчування, який завжди зберігає задоволення від тарілки.

Що таке холестерин ?

Холестерин - це природний жир, необхідний організму, який виробляється печінкою і надходить з їжею. Щоб циркулювати в крові, холестерин повинен зв’язуватися з «носіями», які можуть відповідати хорошому або поганому холестерину.

Баланс є мати багато хорошого холестерину і якомога менше поганого холестерину.

  • LDL-холестерин - це поганий холестерин.
  • HDL-холестерин - це хороший холестерин.

Ідеальний рівень холестерину загальна кров становить 1,8-2,0 г/л.

Однак, хороший холестерин повинен бути більше 0,35 г/л, а поганий - менше 1,6 г/л. Слід пам'ятати, що хороший холестерин, доданий до поганого, дає загальний рівень холестерину.

Метаболічний синдром

Це поєднання ожиріння, збільшення окружності живота, яке має становити 102 см у чоловіків та 88 см у жінок, та біологічні порушення.

Кількість метаболічного синдрому:

  • Глюкоза більше 1,20 г/л натщесерце.
  • Загальний холестерин більше або дорівнює 2,30 г/л (2 г/л, якщо пов'язані фактори ризику).
  • Холестерин ЛПВЩ менше 0,45 г/л у чоловіків та 0,55 г/л у жінок.
  • ХС ЛПНЩ більше 1,30 г/л (якщо немає фактора ризику).
  • Тригліцериди більше 1,5 г/л

Як обмежити рівень холестерину та тригліцеридів у моїй тарілці ?

Правила щодо холестерину та дієти часто дуже прості:

Виключаються солодкі закуски (кондитерські вироби, цукор, солодкі напої), дуже жирні продукти (смажена їжа, панірувальні сухарі, пончики та олії, сирні страви, листкове тісто), а також будь-яке споживання алкоголю.

Ми обмежуємо, не забороняючи, споживання червоного м’яса (жирного), жирних молочних продуктів, холодного м’яса, соусів та споживання дієтичного холестерину, такого як яйця. Обмежуємо кількість цукру в посуді. Ми обмежуємо приготовані страви, що продаються, а також ресторани та ресторани швидкого харчування.

Ми просуваємо продукти, багаті природно на Омегу 3 та Омега 6, такі як олії для приправ (соняшникова, оливкова та ріпакова олії), морепродукти (риба, молюски). Ми збагачуємо свій раціон клітковиною, певними цільними продуктами (крупами, хлібом, крохмалем) і особливо значно збільшуючи споживання фруктів та овочів під час кожного прийому їжі, щоб досягти споживання щонайменше п’яти фруктів та овочів на день. Вживання продуктів, багатих клітковиною, обмежує засвоєння всередину жиру, що дозволяє «обмежувати», не забороняючи споживання багатьох продуктів.

Ми змінюємо спосіб приготування: ми віддаємо перевагу грилю для м’яса та риби, пароварці або скороварці для овочів. Це дозволяє зменшити вміст жиру в продуктах, щоб дозволити їх споживання в помірних кількостях (наприклад, червоне м’ясо з низьким вмістом жиру).

Без обмежень
  • Свіжі або варені овочі
  • Клітковина (свіжі овочі, сочевиця, квасоля, квасоля)
  • Неароматизована вода, трав’яний чай без цукру
  • Натуральний йогурт
Мудро, але нормально
  • Пісна і жирна риба (сардини, тунець, лосось, палтус, скумбрія), морепродукти.
  • Пісне м’ясо, приготоване на грилі
  • Крохмали: рис, макарони, картопля (без соусу)
  • Цільнозернові без додавання цукру
  • Хліб з непросіяного борошна, висівки, житній, сільський або традиційний французький хліб
  • Свіжі фрукти та компоти.
  • Med знежирене молоко
  • Оливкова, горіхова, ріпакова олії тощо.
  • Рослинні маргарини, збагачені Омега 3 і 6
Дозволено, але обмежено (обережно!)
  • Яйця.
  • Субпродукти.
  • Сир.
  • Цілі доїння.
  • Цукри, приховані або додані в крупах, випічці чи інших стравах
Винятково для особливих випадків
  • Цукристі напої
  • Випічка, кондитерські вироби
  • Алкоголь, вино, пиво
  • Холодні нарізки
  • Страви в соусі
  • Вершкове масло
  • Смажене, сухарі, сирні страви, пончики (пікантні або солодкі)
  • Майонез, різні соуси

Наша практична порада

  • Злегка приправте свої сирі овочі столовою ложкою олії (на порцію однієї людини).
  • Готувати без жиру (гриль, папілот, вода, пар, вок)
  • Обмежтеся однією частиною сиру вранці або опівдні.
  • Для любителів вершкового масла злегка розкладіть тонким шаром.
  • Уникайте згаданих вище жирних продуктів.
  • Вибирайте нежирне м’ясо та рибу.
  • Остерігайтеся нежирних маргаринів та масла, які також містять жир, і позначення яких «нежирне» спонукає вас споживати більше.

Увага !: Деякі медикаментозні методи лікування (на основі статинів), які зазвичай призначають для лікування гіперхолестеринемії, у своїх побічних ефектах мають схильність до появи тендиніту !

Хай живе фізична активність .

Поєднання збалансованого харчування пов'язане з щоденна фізична практика 30 хвилин мінімум допомагає боротися зі шкідливим серцево-судинним впливом розладів ліпідів та надлишку холестерину. Фізична та спортивна діяльність допомагає мобілізувати жири та сприяє зниженню шкідливого холестерину, одночасно збільшуючи корисний холестерин, який захищає наші артерії. Тому всі фізичні навантаження мають a сприятлива дія на ліпіди крові, ефективно допомагає регулювати вагу та зменшує ризик ускладнень від надмірної ваги та ожиріння. Переїжджайте щодня, заняття фізичною активністю є важливим і важливим доповненням до всього лікування холестерином.