Холестерин зупиняє задумані ідеї! Парижанин
Цей жир корисний, якщо його в організмі немає в надлишку. В іншому випадку остерігайтеся серцево-судинних захворювань.
М’яко кажучи, холестерин стає поганим. Однак це один із жирів, необхідних для нормального функціонування організму. Але, в надлишку, це також збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Це називається гіперхолестеринемією (порушенням циркуляції холестерину, яке виявляється у занадто великій кількості в крові). Патологія, яка вражає від 20 до 30% населення. Завтра програма «Enquête de sant?», Що пройде у програмі «Франція 5», матиме назву «Небезпека холестерину: міф чи реальність? »І спробує відповісти на це питання: чому молекула, необхідна для життя, стала ворогом нашого здоров’я ?
Холестерин входить до складу клітинних мембран та мозкових тканин, він відіграє важливу роль у виробництві багатьох гормонів, вітаміну D та у виробництві жовчних кислот, що дозволяють травленню. Це наша печінка, яка виробляє її приблизно на дві третини і перерозподіляє по тілу. Решта забезпечується харчуванням. Тому необхідно мати холестерин, але не надто багато. У надлишку він осідає на стінці артерій, зокрема артерій серця, і, «коли кров перестає проходити, клітини, позбавлені кисню, гинуть. Саме ішемічна атака, згідно з перекритою артерією, спричиняє інфаркт міокарда, цереброваскулярну катастрофу або артеріїт нижніх кінцівок », - пояснює Французька федерація кардіології.
Яка різниця між хорошим і поганим ?
Забудьте про різницю, вона насправді не існує. Доктор Лоуренс Плумі у своїй “Великій книзі їжі” * підтверджує: “У вашій їжі немає поганого або хорошого холестерину. Просто є холестерин. Якщо рівень ЛПНЩ (так званий поганий холестерин, на відміну від ЛПВЩ, зазначається як хороший холестерин) занадто високий, причини багато: занадто багата їжа, алкоголь, сидячий спосіб життя, але це перш за все питання спадковості. Тож заборонених продуктів не існує. Але потрібно звернути увагу на частоти та кількості деяких з них.
Які правильні ставки ?
Європейські рекомендації рекомендують лікарям призначати оцінку ліпідів з 40 років для чоловіків та 50 років для жінок або навіть раніше, і незалежно від віку у разі серцево-судинних захворювань, діабету, куріння, ожиріння або високого кров’яного тиску. «Лікування буде необхідним, якщо рівень ЛПНЩ занадто високий та/або рівень ЛПВЩ занадто низький (менше 0,40 г/л). Що стосується рівня ЛПНЩ, порогові значення, які не слід перевищувати, слід інтерпретувати відповідно до контексту і становлять від 0,70 г/л до 1,60 г/л залежно від того, високий серцево-судинний ризик чи ні. Поради щодо харчування є систематичними, а лікування наркотиками буде надаватися більш-менш швидко залежно від рівня холестерину ЛПНЩ та загального серцево-судинного ризику. Це вирішує лікар », - пояснює доктор Плюмі.
Що ми їмо, щоб його збити ?
Досить часто стежити за своїм харчуванням. “Немає нічого ефективнішого, ніж зменшення споживання насичених жирів (остерігайтеся соусів, закусок, смаження, масла, вершків, холодного м’яса, сирів.). Це може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ на 15-20% », - каже лікар. «Крім того, споживання жирних фруктів та інших мигдальних мигдалів з Каліфорнії (жменька 30 г на день), вівсяних пластівців (багатих бета-глюканами, які зменшують всмоктування холестерину в кишечнику) - споживайте миску по 35 г на день, вранці за сніданком), соєвих продуктів (сік, стейк), а також факт схуднення та підвищення рівня фізичної активності (знайте, що проста щоденна прогулянка дуже ефективна) в цілому дозволяють сподіватися на знизити рівень холестерину ЛПНЩ на 30-40%! "