Холін, поживна речовина для правильного функціонування печінки - поговоримо про дієту
Сьогоднішня їжа - ваше завтрашнє здоров’я
Сьогоднішня їжа своє здоров’я на завтра !
Холін, поживна речовина для здорової роботи печінки
Нашу увагу привернула наукова стаття, опублікована 18 грудня в "Журналі харчування". Дійсно, добавки холіну зменшили б накопичення жирів у печінці, присутніх при раку печінки. Цей тип раку є однією з основних причин смертності у світі, де 800 000 жертв. Через 5 років рівень виживання становить менше 15%. Зверніть увагу, що рак печінки з’являється у 80% випадків у контексті вірусного цирозу та/або NASH (неалкогольної жирової хвороби печінки). Дослідники починають цікавитись речовинами, що містяться в їжі, враховуючи низьку ефективність ліків при прогресуванні цього типу захворювання.
Що таке холін ?
Холін є важливою поживною речовиною в організмі, оскільки він відіграє важливу роль у передачі нервових повідомлень. Ця речовина входить до складу клітинних мембран до 45% і присутня в більшості в жовчі, приблизно на 80%. Нарешті, холін забезпечує нормальну роботу таких органів, як нирки, а також клітинних елементів, таких як мітохондрії, енергетична сила клітини.
Дослідників особливо цікавила ця речовина, оскільки в печінці холін дозволяє синтезувати певний тип холестерину, а також секрецію тригліцеридів. Кілька експериментів показали на людях, що дефіцит холіну сприяє прогресуванню захворювань печінки, оскільки призводить до накопичення жиру в печінці. Таким чином, непідтримуваний або прогресуючий НАСГ збільшує ризик цирозу і, отже, раку печінки.
Те, що зробили дослідники ?
Дослідники вводили самцям мишей через 4 дні після їх народження речовину, яка розвинула рак. Через 21 день мишей відлучили від грудей і розділили на 2 групи. Перший харчувався дієтою, при якій споживання жиру становило 60% від загального споживання енергії. Друга група мала таку ж дієту за кількістю, як і перша група, лише в 10 разів більше холіну, ніж остання. Слід зазначити, що рекомендується щоденне споживання жиру для чоловіків від 35% до 40% від загального споживання енергії.
Цікаві результати на рівні печінки:
Була продемонстрована зміна ваги мишей. Дійсно, дві групи мишей мали однакову вагу протягом 15 тижнів, а потім миші без добавки холіну мали приріст ваги на 10,2% більше, ніж у групи з добавками. Цю різницю у вазі не можна пояснити різницею в жирі в організмі, оскільки жодної суттєвої різниці не виявлено. На відміну від цього, загальна вага печінки була значно меншою у мишей, які застосовували добавки холіну.
Потім дослідники розглянули печінку за їх будовою та складом. Вони продемонстрували значне зменшення загального навантаження на пухлину. Крім того, кількість жиру в печінці зменшилась на 50%, що пов’язано зі зниженням рівня тригліцеридів та загального холестерину у мишей, яким застосовували добавки холіну після 30 тижнів досвіду.
Щоб точніше з’ясувати, як зменшилося це навантаження на пухлину, дослідники пішли далі. Їх цікавила експресія певних генів, відповідальних за активність мітохондрій, а також виробництво та засвоєння холестерину. Результати показують, що експресія мітохондріальних генів зростає після прийому холіну, а також кількість мітохондрій. Крім того, елементи, що беруть участь у регуляції холестерину, також були кращими у мишей з добавкою холіну.
Регуляція наших недіючих імунних клітин
Нарешті, дослідники звернулися до категорії клітин, мієлоїдних супресивних клітин (CMS). Ці клітини походять від нашої імунної системи, але мають імунодепресивні властивості. Збільшення аналізів крові є ознакою прогресування патології, пов’язаної з несприятливим прогнозом та стійкістю до лікування.
Миші, які харчувались раціоном з високим вмістом жиру та доповненим холіном, бачили, як швидкість їх циркуляції КМС різко знижується, як і всі досліджені імунні підкатегорії після 15 тижнів прийому добавок. Однак дослідники переоцінили рівень CMS після 30-тижневого дослідження. Рівень CMS був однаковим між групами як з добавками холіну, так і без них. Таким чином, дослідники припускають, що добавки холіну можуть рано знизити рівень КМС та сприяти швидкому зменшенню пухлинного навантаження у мишей, що отримують добавки.
Що говорять дослідники:
Для них 2 механізми були виявлені завдяки застосуванню холіну для боротьби з раком печінки. Перший - це збільшення мітохондрій у печінці, що дозволяє елімінувати жир у печінці. Другий заснований на тому, що холін знижує CMS. Однак цей останній механізм досі недостатньо вивчений.
Дослідники все ще висловлюють думку, що в їх дослідженні існує обмеження, яке базується на не врахуванні середовища пухлини. Дійсно, всі результати стосуються пошкоджених органів, а не всіх органів. Таким чином, генетичний аналіз і, отже, їх модифікація проводились лише на пухлинних клітинах, а не на сусідніх, які були здоровими
Де знаходиться холін ?
Здоровим дорослим рекомендується споживати 500 мг холіну щодня. Для цього існують різні джерела, які досить легко надають нам цю кількість. Наприклад, яйце містить його 125 мг, печінка тварин - 300 мг на 100 г спожитих. Він також міститься у хороших кількостях у м’ясі та рибі. Якщо ви споживаєте мало м’яса, воно також міститься в крохмалях та овочах, таких як сирий буряк або варений шпинат (близько 170 мг на 200 г), а також у капусті. Нарешті, олійні фрукти (мигдаль, горіхи макадамії тощо) також забезпечують його, але в менших кількостях.
Наша думка:
“Це дослідження показує вплив нашої дієти та способу життя на наше здоров’я. Дійсно, рівень НАСГ зростає в останні роки, спричинений зміною наших харчових звичок. Це збільшує наш ризик цирозу і, отже, раку печінки. Хоча це дослідження показує, що потенційно можливо уповільнити прогресування цієї хвороби та інших захворювань печінки, ми повинні харчуватися якомога збалансованіше. Дійсно, джерела холіну присутні у значній частині груп продуктів харчування. Таким чином, різноманітна та різноманітна дієта дозволяє забезпечити, не вдаючись до добавок до ліків, усі основні мікроелементи та поживні речовини. Здорова тарілка для здорового тіла, можливо, нова резолюція на 2020 рік "