Холодна суміш - суміш води та льоду стає холоднішою завдяки солі - молодий дослідник Тюрінгія

Спроба з першого погляду
Зробіть холодну суміш з водою, льодом і сіллю.

Щоденне посилання на світ дітей

посипав сіллю вулиці, щоб очистити лід
швидке замерзання калюж, озер і річок, повільне замерзання солоної води в морі
Відкрийте для себе функції охолодження прохолодних мішків, пакетів з льодом та електричних приладів, таких як холодильники та морозильники

Потрібні матеріали

горщик
Чашки, посудини, упаковка, які добре підходять для виготовлення кубиків льоду (увага: немає скла)
води
Сіль (незалежно від виду)
термометр
ложка

Послідовність тесту

Наповніть чашки, посудини, упаковку водою і поставте в морозильну камеру, дайте відпочити одну ніч
Дістаньте чашки, посудини та упаковку з морозильної камери, вийміть лід і подрібніть їх
Наповніть казан холодною водою, додайте подрібнений лід
Помістіть термометр у водно-крижану суміш, температура суміші трохи вище 0 ° С
Якщо потрібно, додайте трохи льоду, щоб суміш залишалася «прохолодною»
Додайте сіль в суміш і добре розмішайте, завжди додаючи трохи солі
Помістіть термометр у суміш вода-лід-сіль; температура опускається нижче 0 ° C

Це за цим
Температура замерзання води дорівнює 0 ° C. Якщо до води додати лід і сіль для утворення так званої холодної суміші, суміш сама по собі стає холоднішою, і температура замерзання, яка раніше була при 0 ° C, продовжує падати. Правило полягає в тому, що чим більше солі розчиняється в крижаній воді, тим нижчою стає точка замерзання. Оскільки в певній кількості води може бути розчинена лише кінцева кількість солі, найнижча температура замерзання насиченого розчину солі становить близько -21 ° С. Додаючи сіль, з льоду в холодній суміші постійно утворюється нова вода. Для цього процесу потрібна енергія. Ця, спочатку відсутня теплова енергія, забирає холодну суміш із себе і таким чином стає "просто холоднішою".
Натомість холодильнику для роботи потрібна електрика. Тому їй потрібна зовнішня енергія, щоб їжа була холодною.

Ідеї для подальших досліджень

Після того, як температура замерзання крижаної води була знижена сіллю, тепер доведено, що холодна суміш замерзає лише при значно нижчих температурах, ніж чиста вода. Для цього як холодну суміш, так і чисту воду поміщають у склянку. Обидва вони поміщаються в морозильну камеру на ніч. На наступний день можна чітко помітити, що чиста вода заморожена, а холодна суміш все ще рідка.

Дати курсів підвищення кваліфікації на тему “Дослідження з водою”, “Дослідження з газованим газом” та всі інші теми ви можете знайти в нашому календарі.