Холодний суп з огірків і троянд; Харчування для гурманів

холодний

Я дуже слабкий до Біблосу, перського ресторану поруч з моїм будинком. І щоліта я піддаюся їх холодному супу з огірків та трав з трояндою. З моїх смакових спогадів, ось моя версія, щоб покращити ваші літні вечері. Гарантований успіх!

Інгредієнти

  • 1 огірок
  • 1 жменя свіжої кінзи
  • 1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленого часнику
  • 1 жменя свіжої м’яти
  • 1 жменька свіжого цибулі
  • сіль зі смаком трави
  • свіжомеленого перцю
  • 1 склянка грецького йогурту або кефіру (кефірний йогурт засвоюється краще і має приємну кислотність)
  • 1 склянку води
  • сік половини лайма
  • 2 сушені троянди (я можу знайти їх у делікатесних або східних магазинах)

Інструкції

У блендер вилийте шматочки огірка, йогурту або кефіру, зелень, часник, лимонний сік.

Потім посоліть і поперчіть за смаком.

Змішайте, але ви хочете отримати суп із шматочками. Моя порада - подрібнювати замість змішування, щоб отримати постійний суп, де можна хрустіти огірком.

Подавати свіжим у мисці та посипати розсипаною трояндою (кладіть лише пелюстки троянди, а не стебло)

Подавайте з трохи підсмаженим лавашем.

Примітки

Невелике кафе Byblos розташоване за адресою 1499 Laurier Est у Монреалі Тел (514) 523 9396. Я рекомендую щоденний сніданок та обід іншою стравою в меню. http://bybloslepetitcafe.ca

Про Шерхайн

Творець студії Kinepilates, тренер з пілатесу та оздоровлення, я захоплений харчуванням та здоровою їжею. З дитинства освічений вегетаріанець, я екологічний та відповідальний всеїдний. Я мрію про світ, де люди почуваються добре до себе і харчуються насиченими, здоровими та із задоволенням. Тому що обжерливість також можна знайти в здоров’ї.