Холодний терпкий копчений лосось

Дуже смачний і гарний холодний терпкий копчений лосось, пристосований до LCHF (зверху зазвичай роблять чорний хліб) з невеликою кількістю вуглеводів. Він чудово поєднується на вечірках, як аперитив або як шведський фуршет.

інгредієнтиДля стільниці:
300 гр хліб із насіння та горіхів LCHF (близько 6 скибочок)
50 гр розтопленого вершкового масла
Для крему:
400 гр сиру Філадельфія
200 гр сметани
300 гр копченого лосося
2 невеликих цибулини
велика жменька подрібненого кропу
червона ікра ікра

Спосіб приготування
Подрібніть скибки хліба в міксері/блендері. Додайте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте. Заклейте сумішшю форму пирога, злегка натискаючи руками або шпателем, поки вона не стане однорідною.
Цибулю дрібно наріжте, копчений лосось наріжте кубиками, а кріп подрібніть. Змішайте сметану з сиром Філадельфія, а потім додайте цибулю, лосось і кріп.
Покладіть начинку над прилавком у форму. Зверху викладіть тонкий шар ікри червоної ікри, а можна за допомогою чайної ложки зробити невеликі грудочки. Залиште в холодильнику принаймні на 4 години для застигання, а аромати змішаються. Ідеально зробити цей терпкий холод за день до подачі, тоді він найсмачніший.

---