Хороша їжа коштує навіть дорожче, ніж погана їжа La Presse

навіть

Фото Патріса Лароша, архіви Le Soleil

На думку авторів дослідження, недостатньо забезпечити можливість населення прогодуватися, але також необхідно перевірити, чи є у них доступ до якісних продуктів харчування.

КАНАДСЬКА ПРЕСА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Futrition% 2F201410% 2F09% 2F01-4807853-the-good-food-cost-even-more-дорожче-ніж-the -bad. php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Розрив у цінах між хорошою та поганою їжею постійно збільшується, показує дослідження, опубліковане британськими дослідниками на сторінках наукового журналу PLOS One.

Ніколас Джонс та його колеги з Кембриджського університету проаналізували урядові дані про вартість та харчову цінність близько 100 продуктів харчування між 2002 і 2012 роками.

Вони виявили, що у 2012 році продукти, які вважалися шкідливими для здоров’я, коштували втричі дешевше, ніж ті, які вважали корисними. Зокрема, 1000 кілокалорій шкідливої ​​їжі коштує еквівалентно 4 доларам США порівняно з понад 12 доларами США на 1000 кілокалорій здорової їжі.

І хоча протягом цього періоду вартість усіх досліджуваних продуктів харчування зростала, вартість здорової їжі зросла більш вираженою на 2,96 доларів США за 1000 кілокалорій, порівняно з лише 1,17 доларами США для інших продуктів.

Автори нагадують, що недостатньо забезпечити можливість населення харчуватися, але ми також повинні перевірити, чи є у них доступ до якісної їжі.

Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з нездоровим харчуванням, щорічно коштують уряду Великобританії понад 9 млрд. Доларів США.