Хороша капуста, хороша печінка Les Echos

Завдяки своєму багатству клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, хрестоцвіті часто прикрашені чеснотами проти раку та серцево-судинних захворювань. Дослідники з Техаського університету додають ще один трек: боротьба з хворобою "жирної печінки", яка в основному вражає людей із надмірною вагою, дієта має занадто багато жиру і може призвести до цирозу та раку (Гепатологія, лютий 2020). Встановлено, що концентрація індолу в крові - ароматичної органічної сполуки, що виробляється природно нашою мікробіотою і дуже присутня в капусті, - у них значно нижча, ніж у осіб з низьким ІМТ та печінкою, яка не дуже «мармурована» жиром. . "Їжа, що сприяє виробництву індолу, або ліки, що імітують його ефекти, є цікавим напрямком для вивчення", - заявив провідний автор дослідження.

Розшифруй світ згідно

Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?

Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.

---