Хороше вино »Щоденний кокодак
Моніка Йонеску
Я отримав К'янті від деяких друзів. Трохи вина для непосвячених. Привезли, з зусиллям, на машині, прямо з Тоскани.
Я почав готувати вечерю: нарізав на фігуру кілька шматочків сиру, так, і приготував для мене келих вина, щоб приправити, як шеф-кухар, бо це модно. Після того, як я закінчив сири і кинув поруч горіхи, я кажу, щоб відкрити пляшку і залишити сир провітрюватися, волоський горіх затвердіти, а вино відпочити. Принаймні годину. Як я приймаю ароматну ванну.
...
Я беру штопор. Цей професіонал, з важелями, тому я не маю жодних сюрпризів. Встромляю, починаю крутитися. Нічого. Пробка виглядала як бетон, а не пробка. Я наполягаю. Стопор також наполягає. Я амбіційний, постійно: пробка поступається. Розбивається на 1 см. Я беру штопори і знову повертаю штопор. Пробка виступає проти, з усією пробкою. Прокляті італійці, кажу, вони використовують німецький матеріал, розумієте. Я їх сильно стріляю. Пробка знову розпадається на шматки. Я дивлюсь на пляшку: близько трьох чвертей пробки забивається в горловину пляшки. Я дивлюсь на сири та волоські горіхи. Здається, вони не настільки прості на смак. Я знову струшую фірми, набиваю пробкою решту пробки і сердито сверджу. Пробка поступається. Не все, лише шматок. Насправді більше. Кидаю їх у кошик; сир кришиться, волоський горіх повністю висох. Пробка не поступається.
...
Мені вдалося. Перо і пальмовий місток творили чудеса. Вино не тече, я штовхаю решту скляної пробки ручкою. Я обприскав половину кухні, але вип'ю К'янті. Я наливаю в черевце склянку. П'ю маленькими, маленькими ротиками, насолоджуюсь. Проклята робота, пробка стискає зуби. Я намагаюся відокремити вино від пробки, викидаючи те, що мало кинути в раковину. Відновлюю роботу штопора.
...
У склянці пливе поглинання вина та пробки. Я пию обережно, щоб не взяти пробку.
Пфууу, який оцет! К'янті, що я вам скажу! Добре, що у мене в холодильнику трохи пива.