Смачні рецепти рису для дітей
Здорове харчування для дітей
Будь то солодкий чи ситний, з м’ясом чи вегетаріанцем: рис завжди ріже тонку фігуру і може бути приготований різними способами. Він також добре підходить для алергіків, оскільки зазвичай переноситься. Отже: переходьте до каструлі!
У багатьох країнах світу рис є однією з найважливіших основних продуктів харчування, оскільки він забезпечує цінні вуглеводи і легко засвоюється. Це одна з найдавніших культурних рослин і культивується в Китаї протягом 10 000 років.
Як знайти найкращий рис для своєї дитини
Після цього Ступінь обробки розрізняють:
коричневий рис (Коричневий рис). Вилучили лише лушпиння, залишається повноцінне зерно зі срібними оболонками та розсадою. Тому він містить найбільше вітамінів і мінералів. Більший час приготування, також дуже зернистий після приготування, так що діти часто не люблять його так сильно їсти.
білий рис (лущений рис). Найбільш важко оброблений, оскільки він шліфується та полірується. Срібну мембрану та саджанець видалено, що призводить до втрати поживних речовин.
Проварений рис. Замочують у гарячій воді, готують на пару під тиском і полірують після висихання. Оскільки 80 відсотків поживних речовин із срібної шкірки та розсади мігрують у внутрішню частину рисового зерна під час цього процесу, воно містить більше вітамінів та мінералів, ніж білий рис. Хороша альтернатива - діти не люблять коричневий рис!
Існують також такі варіанти:
Рис у кулінарному мішку. Оскільки він завжди готується плавати у воді, важливі вітаміни та мінерали викидаються разом з водою для готування! Звідси рис завжди кип’ятіть лише стільки води, скільки потрібно, тобто дві частини води на одну частину рису.
Рис, що швидко готується. Він готовий за кілька хвилин, але був сильно оброблений, так що харчова цінність була дуже низькою. Крім того, рис також можна використовувати відповідно до Зовнішній вигляд зерна ділити, z. Б. довгозерний рис (особливо підходить як гарнір), круглий (молочний рис) або середньозернистий рис (рис різотто).
Дітям подобається рис занадто солодкий: яблучний рисовий пудинг
Інгредієнти на 4 порції:
трохи натертої цедри органічного лимона
2 столові ложки цукру, меду або сиропу агави (магазин здорової їжі)
Цейлонська кориця та цукор для посипання
Підготовка: Доведіть молоко, сіль, цедру лимона та масло до кипіння, перемішайте рис і дайте йому просочитися 15 хвилин на повільному вогні. Яблука вимити, очистити від шкірки і четвертити, видалити серцевину і нарізати невеликими шматочками. Додайте шматочки яблука та цукор до рису, і нехай все вариться ще 10 хвилин із закритою кришкою. Нарешті розмішайте холодне масло і подайте рисовий пудинг, посипаний корицею та цукром.
Ситний томатний рис (для дітей від 12 місяців)
Інгредієнти на 4 порції:
1 зубчик часнику за бажанням
1 чайна ложка порошку паприки, благородна солодка
2 столові ложки подрібненої петрушки
За бажанням 2-3 ложки меленого пармезану
Підготовка: Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Помідори наріжте у формі хреста, ошпаріть окропом, очистіть від шкірки і наріжте шматочками. М’ясо промити і нарізати невеликими шматочками. На сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю і часник, додати м’ясо і смажити до коричневого кольору. Приправте сіллю, перцем і паприкою. Коротко обсмажте рис, а потім поступово додайте томатний сік. Варіть все на середньому вогні 20 хвилин без кришки. Нарешті додайте шматочки помідорів і дайте їм прогрітися, за бажанням складіть пармезан. Подавати, посипавши рубаною петрушкою.
Моя підказка до рису: Якщо ваша дитина смакує баранину занадто інтенсивно, замініть його яловичиною або птицею.
Готується з рису: кокосові кекси для алергіків (без зерна, клейковини, яєць, молока та лактози, для дітей від 12 місяців)
Інгредієнти для 12 булочок:
230 г рису басмати (альтернативно кукурудзяне борошно або без глютену
Борошняна суміш для тортів, напр. Б. з Хаммермюле)
1 1/2 столові ложки розпушувача зубного каменю (магазин здорової їжі)
300 мл рисового молока (магазин здорової їжі) або кокосового молока (банка)
4 столові ложки ріпакової олії або іншої нейтральної олії
також: паперові кекси, форма для здоби
Підготовка: Подрібніть рис басмати на рисове борошно в борошномельній фабриці. Помістіть паперові вкладиші у форму для кексів. Розігрійте духовку до 220 градусів (духова шафа: 200 градусів). Змішайте борошно з висушеним кокосом, розпушувачем і сіллю. Змішайте рисове або кокосове молоко з медом і олією. Всі інгредієнти добре перемішати. Налийте тісто в паперові вкладиші. Випікайте булочки протягом перших 5 хвилин при температурі 220 градусів (конвекція: 200 градусів), потім переключіться на 180 градусів (конвекція: 160 градусів): загальний час випікання 20-25 хвилин. Дайте кексам охолонути у формі протягом 10 хвилин, а потім вийміть.
Це преміум-вміст на Elternwissen.com, який побачать лише передплатники наших щомісячних посібників для батьків.
Якщо ви хочете продовжувати читати цю статтю, ви можете взяти 30-денну пробну підписку тут.
Виберіть бажаний товар:
Введіть тут своє ім’я користувача та пароль: