Хороші вуглеводи Вони дозволені при схудненні

Покладіть край тому, що вам не доведеться їсти хліб та макарони! Друзям вуглеводів, які вщипили всі вуглеводи в захопленні з низьким вмістом вуглеводів, дозволяється купувати знову. Тому що дозволено «хороші вуглеводи», навіть якщо ви хочете схуднути.

хороші

Хороші вуглеводи, погані вуглеводи: Звичайно, це не так просто. Але одне точно, великі відмінності стосуються вуглеводів. Їх можна приблизно розділити на прості та складні вуглеводи. Але не тільки це, наш організм також по-різному реагує на вуглеводи, а також на момент часу, коли ми їх вживаємо.

Вуглеводи вважаються відгодівлею при низьковуглеводних дієтах

Протягом багатьох років жирна їжа вважалася відгодівлею номер один, але їжа, багата вуглеводами, така як хліб, картопля та макарони, займає своє місце вже досить давно. Ви є колючкою у дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Причина, за якою ці продукти повинні товстіти: Якщо ви з’їдете скибочку хліба, організм повинен виробляти багато інсуліну після споживання, щоб транспортувати цукор, що надходить у кров з хліба, до клітин. Це абсолютно нешкідливий, нормальний метаболічний процес.

Проблема: багато інсуліну сприяє накопиченню жиру на животі. Це також пригнічує спалювання жиру. І те, і інше ускладнює схуднення. Тому шанувальники з низьким вмістом вуглеводів уникають продуктів, багатих вуглеводами, таких як картопля, макарони, десерти, чіпси, мюслі, морозиво або навіть рис.

"Не збивайте вуглеводи разом"

Однак - і друзям вуглеводів тут слід читати - є великі відмінності, як описано вище. Хороші і погані вуглеводи, прості і складні, які відрізняються своєю хімічною структурою. Але перш за все, і найголовніше, кожен організм відрізняється і по-різному метаболізує компоненти їжі.

"Ви не можете збивати вуглеводи разом," пояснює д-р. мед. Торстен Шредер, фахівець з питань харчування в Університетській лікарні Любека та співзасновник програми харчування “MillionFriends”. Швидше, важливо знайти правильне джерело вуглеводів для ваших індивідуальних обмінних процесів.

У відео: Впливати на здоров’я завдяки повноцінному харчуванню

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Нехай рівень цукру в крові зростає

"Наприклад, багато людей не залишаються ситими довго після їжі з рисом як гарніром, оскільки рівень цукру в крові різко зростає. Це трапляється, коли кишкові бактерії не можуть добре метаболізувати рис", - продовжує дієтолог.

Якщо рівень цукру в крові піднімається, організм також виробляє багато інсуліну, що, крім іншого, призводить до накопичення жиру в шлунку, серед іншого.

АЛЕ: Якщо я з’їдаю скибочку цільнозернового хліба з сиром, це значно менше впливає на рівень цукру в крові, ніж скибочка білого хліба з варенням. Рівень цукру в крові зростає лише повільно, виробляється менше інсуліну, і відповідно менше ризику накопичення жиру в животі.

Цільнозерновий хліб містить хороші складні вуглеводи, які можна і потрібно їсти регулярно. Оскільки вони містять багато клітковини, що важливо для регулярного, здорового травлення.

Вони також наповнюють шлунок і довго тримають вас ситими. "Дієтична клітковина в основному міститься в продуктах, багатих вуглеводами, таких як крупи, хліб з непросіяного борошна та бобові. Вони корисні для нашого кишечника, тримають нас ситими довгий час і сприяють травній діяльності", - говорить доктор Шредер.

Харчовий щоденник захищає від харчової тяги

Лікар. Шредер рекомендує вести харчовий щоденник - для кращого огляду та для висновків: "Оскільки наша кишкова флора, також відома як мікробіом, складається у кожної людини по-різному, кожна людина реагує по-різному. Наприклад, класичний" наповнений гарнір ", такий як рис, макарони або картопля буде навпаки.

Багато людей часто не бачать причини своїх нападів голоду в попередньому прийомі їжі, оскільки реакція починається не відразу після їжі. Тут допомагає харчовий щоденник, в який ви вводите свої страви та своє здоров’я ".

Які ваші хороші вуглеводи?

Обмін речовин у кожної людини різний, тому ваш раціон повинен бути індивідуально адаптований до кожної людини. Не покладайтесь на будь-які нові трендові дієти, скоріше дізнайтесь, що потрібно вашому власному організму.

"Як і ми, наш мікробіом має різний рівень продуктивності в різний час доби. Дослідження показали, що багато людей засвоюють вуглеводи найкраще вранці", - пояснює д-р. Шредер. "Людям, які можуть переносити вуглеводи краще вранці, дозволяється їсти більше сніданку з вівсянки, хліба або мюслі на сніданок.

Однак ввечері може бути так, що перекус більше не радує кишкову флору. Ефект: підвищується рівень цукру в крові, збільшується запас жиру, і ти знову зголоднівш так швидко, що знову тягнешся до чіпсів чи шоколаду перед телевізором ".

Ви хочете знати, коли ваше тіло може найкраще засвоювати вуглеводи і які це вуглеводи? Це можна дізнатись, наприклад, за допомогою програми "MillionFriends". Ви відстежуєте рівень цукру в крові протягом 14 днів і можете визначити, які продукти забезпечують вам хороші вуглеводи.

Будь ласка, обходиться без нього частіше: огляд поганих вуглеводів

Тому не чіпляйте суворо всі вуглеводи, лише ті продукти, які містять прості. В основному це:

  • білий хліб
  • Макарони з білого борошна
  • Картопля
  • Солодощі
  • Торт печиво
  • Фастфуд
  • чіпси
  • алкоголь
  • Сік і газовані напої