Хороший банк - погляд на майбутнє обіду без білизни

Хороший банк - погляд на майбутнє за харчуванням

Фінал конкурсу Gastro Startup відбудеться 17 березня на Internorga в Гамбурзі: глядачам представлять шість концепцій. Переможця визначатиме присутня професійна аудиторія.

банк

LEINENLOS один за одним представляє концепції фіналістів. Це продовжується з "Хороший банк"з Берліна.

Вертикальне землеробство

Міське сільське господарство швидко розвивається. Те, що здавалося грубою ідеєю кілька років тому, зараз фактично реалізується.

Переваги міського або вертикального землеробства (якщо вирощування відбувається в багатоповерховій теплиці) очевидні. Незабаром значна частина людства буде жити в містах. Крім того, на відміну від звичайного сільського господарства, вертикальні ферми виробляють овочі та зелень цілий рік. І завдяки місцевому виробництву їх більше не доведеться перевозити далеко до споживача. Це запобігає неврожаю, псуванню та забрудненню. Завдяки замкнутому кругообігу води для вирощування слід використовувати до 90 відсотків менше води порівняно зі звичайним способом. Окрім того, внутрішнє землеробство не вимагає використання пестицидів

Концепція ресторану Хороший банк

Ресторанний стартап "Good Bank" вперше впроваджує цей підхід у Німеччині, в Берліні Мітте. Good Bank - це молода, майже “випадкова” концепція ресторану. Майбутній ресторан оснащений продуктивними вертикальними фермами, урожай яких визначає якісне, але все ще доступне меню. Гості повинні насолоджуватися здоровою їжею в інноваційному середовищі з відповідно футуристичним дизайном або брати її з собою.