Hortik допомагає вам збирати і зберігати боби свіжими

всю інформацію про город

допомагає

Настав час ! У всіх ваших садах зелена квасоля готова до збирання (з червня по серпень).
Ти знав ? Окрім того, що він ніжний і плавиться, квасоля є також вітамінами, багатими клітковиною та мінералами, а також низькокалорійними.
Коротше це бічний овоч є тамсоюзник вашого здоров'я.

Як збирати квасоля ?

Щоб отримати боби, які не є ні занадто стиглими, ні занадто молодими, просто збирайте зелену квасолю, коли вона досягла половину їх остаточного розміру.
Попередження: урожай занадто пізно призведе до того, що квасоля буде занадто жилавою і тому неприємною для вживання.
Для інших видів квасолі, таких як мангетут, ми будемо чекати утворення зерен.
Цей урожай проводиться певним чином делікатний, тому що всю рослину та букет, що несе квіти, можна легко зірвати, якщо потягнути за боб.

Отже, щоб уникнути цього викорчування, збирають стручкову квасолю двома руками, шляхом натягування стручка однією рукою, а другою - утримання рослини.

Частота збору бобів

Ми рекомендуємо збирати зелені боби кожні 2 дні, щоб вони були м’якими, мали хорошу ротацію, дозволяючи при цьому поновлювати виробництво.
Примітка: Урожай квасолі, що випускається, буде розподілений трохи далі (приблизно кожні 3 дні)

Зберігайте свої боби

збереження квасолі не дуже довго, одного разу взявши, вони тримають 2 або 3 дні охолоджувати і провітрювати, але настійно рекомендується їсти їх якомога швидше після збору.

Ми пропонуємо 3 способи консервації для тривалої свіжості ваших зерен:

  • Мішками для заморожування

Якщо виробництво рясне, ви можете зберігати квасолю заморожуванням. Вимийте їх і бланшуйте протягом 3 хвилин у киплячій воді. Потім пропустіть їх під холодною водою. Злити та закупорити у поліетиленових пакетах при - 30 ° C протягом 24 годин.

  • Через банки

Щоб стерилізувати боби в банках, після бланшування у підсоленій воді протягом 2 хвилин зберігайте їх у банках, щільно притискаючи. Залийте кип’яченою і підсоленою водою. Стерилізуйте протягом 2 годин при 100 ° C.

  • З керамічним горщиком

Нарешті, також можна тримати їх у солі. Вимийте їх і помістіть у глазурований камінний посуд, чергуючи шар квасолі та шар дрібної солі. Щільно закупорити і зберігати в сухому прохолодному місці. Не забудьте знесолити 24 години перед тим, як споживати боби.

Залиште коментар скасувати відповідь

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.