Хром - будівельний матеріал у метаболізмі цукру та жирів - спортивне харчування та харчові добавки - rtnahrung
Хром дуже важливий для нашого метаболізму вуглеводів, особливо для утилізації цукру. У той же час хром може покращити рівень холестерину в жировому обміні.
В організмі ми знаходимо хром переважно в печінці, селезінці, кістках, жирі та м’язах, хоча концентрація хрому може зменшуватися з віком.
Які функції виконує хром в організмі?
Хром підтримує засвоєння глюкози (= поглинання цукру) в організмі, покращує ефективність інсуліну і відіграє важливу роль у регулюванні рівня цукру в крові.
Хром може знизити рівень холестерину в ліпідному обміні - подібно до вітаміну В3. Одночасно хром збільшує "хороший" холестерин (холестерин ЛПВЩ).
Хром також покращує синтез білків і збільшує всмоктування амінокислот у м’язах.
Які продукти містять хром?
- риба
- плоть
- цільнозернові продукти
- Пивні дріжджі
- коричневий цукор
- перець
Ступінь обробки їжі відіграє важливу роль. Порівняно з коричневим цукром та цільнозерновою пшеницею містять рафінований білий цукор та біле борошно На 90% менше Chrome. Фрукти та овочі містять дуже мало хрому.
Які симптоми дефіциту можуть виникнути?
При дієті з високим вмістом цукру та високим вмістом жиру потреба в хромі значно зростає. Але вагітні жінки та люди похилого віку також мають вищу потребу в хромі. Також після тривалих періодів спортивної діяльності можливо збалансувати мінеральний баланс, щоб не було недоліків.
Можуть виникнути такі симптоми дефіциту:
- діабет
- артеріосклероз
- Порушення толерантності до глюкози (= підвищення рівня цукру в крові після їжі), зниження ефекту інсуліну
- Нестача енергії, втома, головний біль
- Підвищений рівень холестерину та жиру
- Нервові розлади