ХРОНІЧНА НИРОЧНА ДІЄТА: СПИСОК ПРОДУКТІВ, РЕКОМЕНДАЦІЇ І РЕЦЕПТИ

Автор доктора Віктора Маркіоне, опублікованого 4 жовтня 2016 року

хронічна

Переклад для cogiito.com: PAJ

Хронічна хвороба нирок вражає майже 20 мільйонів американців. Спеціалісти з нирок (нефрологи) припускають, що зміна дієти може допомогти захистити нирки. Дієта також може допомогти контролювати інші проблеми зі здоров’ям, такі як діабет та високий кров’яний тиск, що насправді може призвести до проблем з нирками.

Якщо у вас захворювання нирок, пильна увага до того, що ви їсте та п'єте, може допомогти вам бути здоровішими.

Дієтологи на нирках можуть допомогти скласти конкретну дієту при хронічних захворюваннях нирок, але є кілька основних правил, які слід знати людям із цією хворобою.

Людям з хронічними захворюваннями нирок важливо підтримувати здорову вагу та харчуватися збалансовано, з низьким вмістом солі та жиру. Меню дієти з хронічними захворюваннями нирок обмежує певні продукти, щоб уникнути мінералів, які можуть завдати додаткової шкоди в результаті накопичення у вашому організмі.

Незалежно від того, що є у вашому списку дієтичних продуктів із хронічними захворюваннями нирок, вам потрібно відстежувати споживання поживних речовин.

Наприклад, стежте за калоріями, білками, жирами та вуглеводами.

Етикетки фактів харчування - це найшвидший та найпростіший орієнтир. Вибір здорової їжі дасть вам енергію для виконання щоденних завдань, запобігання зараженню, нарощування м’язів, підтримки здорової ваги та запобігання погіршенню захворювань нирок.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ДЛЯ ДІЄТИ ХРОНІЧНОЇ ХВОРОБИ НИРОК

Деякі люди із захворюваннями нирок відчувають труднощі з переробкою білка, і їм можуть знадобитися замінники. Коли медичний працівник пропонує дієту з низьким вмістом білка, вам потрібно буде замінити калорії з білка фруктами, хлібом, зерновими та овочами. Існують навіть випадки, коли ви можете споживати висококалорійні десерти, якщо обмежуєте продукти на основі молочних продуктів, шоколаду, горіхів або бананів.

Давайте розглянемо деякі важливі рекомендації, включаючи обмеження дієти при хронічних захворюваннях нирок:

Під час їжі повинен панувати здоровий глузд. Наприклад, не слід пропускати їжу. Якщо бувають випадки, коли ви просто не голодні, принаймні спробуйте з’їсти чотири-п’ять маленьких страв замість одного чи двох великих. Деякі люди з проблемами нирок іноді мають проблеми з утриманням ваги. Ці люди повинні поговорити зі своїм лікарем та дієтологом про найкращі способи додавання калорій у свій раціон. Кожен, хто страждає хронічними захворюваннями нирок, також повинен проконсультуватися з лікарем перед вживанням алкоголю.

ПРОДУКТИ, ЩОБ ЇЖИТИ З ХРОНІЧНОЮ ХВОРОБОЮ НИРКИ

Кілька досліджень пов'язують "суперпродукти" з профілактикою та захистом від хронічних захворювань. Продукти, що містять антиоксиданти, нейтралізують вільні радикали та захищають від окислення - процес виробництва енергії та хімічних реакцій, які можуть призвести до утворення вільних радикалів. Вважається, що вільні радикали пошкоджують білки та клітинні мембрани.

Сприятлива для нирок їжа - це ті самі продукти, які можуть зменшити запалення та зменшити ризик серцево-судинних захворювань, згідно з теорією окислення.

Ось кілька прикладів продуктів, які ви можете знайти в меню дієти з хронічними захворюваннями нирок:

  • Червоний перець - з низьким вмістом калію та багатим вітамінами С, А, В6, а також фолієвою кислотою та клітковиною.
  • Цвітна капуста - багата вітаміном С, джерелом спортивної майстерності, клітковиною і багата сполуками, здатними нейтралізувати токсичні речовини в організмі.
  • Капуста - повна сполуки, яка може розщеплювати вільні радикали.
  • Часник - зменшує запалення і може знизити рівень холестерину.
  • Яблука - багаті клітковиною та протизапальними сполуками.
  • Журавлина - підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту.
  • Чорниця - з високим вмістом антиоксидантів та марганцю, що підтримує здоров'я кісток.
  • Вишня - містить протизапальні сполуки.
  • Яєчні білки - чистий білок з усіма незамінними амінокислотами. Для дієти з хронічними захворюваннями нирок яєчний білок забезпечує білок з меншою кількістю фосфору.
  • Риба - забезпечує високоякісний білок і містить протизапальні жири, звані омега-3.
Pixabay.com

РЕЦЕПТИ НА ХРОНІЧНУ ДІЄТУ

Існують конкретні дієтичні рецепти при хронічних захворюваннях нирок, яких ви можете дотримуватися, якщо вас турбує підтримка здорового режиму. Наприклад, дієтологи часто припускають, що смузі містять потрібну кількість поживних речовин. Деякі з цих смузі досить ситні, щоб бути такими ж ситними, як повноцінне харчування. Приклад - чорничний смузі нижче.

МІСКА З БЛИКОВИХ ГЛАДКИХ:

Інгредієнти

  • 1 склянка замороженої чорниці
  • 2 столові ложки порошку сироваткового білка
  • 1/4 склянки простого нежирного грецького йогурту
  • 1/3 склянки несолодкого ванільного мигдалевого молока
  • 2 середні полуниці
  • 5 малини
  • 1 столова ложка крупи
  • 2 чайні ложки тертого кокосового горіха

Помістіть чорницю в блендер і перемішуйте на повільному вогні протягом хвилини. Додайте білковий порошок, йогурт і мигдальне молоко. Змішайте, щоб отримати м’яку консистенцію, вилийте в миску і зверху наріжте нарізану полуницю, малину, злакові або кокосові пластівці з високим вмістом клітковини.

Збалансування білка може стати проблемою для деяких людей з проблемами нирок, але для цього існують і рецепти. Прикладом здорового білка є рецепт легкого яєчного салату нижче.

Інгредієнти

  • 4 великих яйця
  • 1/4 склянки селери
  • 1/2 склянки солодкої цибулі
  • 2 столові ложки солодких солінь
  • 3 столові ложки майонезу
  • 1 столова ложка жовтої гірчиці
  • 1 ст. Ложка несолоної приправи або свіжої зелені

Підготовка

Варити яйця 8 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште яйця у воді на додаткові 2 хвилини. Очистіть яйця від шкірки, подрібніть або натріть їх до потрібної консистенції.

Подрібніть селеру та цибулю або подрібніть їх у кухонному комбайні до дрібного нарізання. Помістіть на друшляк і додайте аромату. Добре злити, щоб видалити рідину. Струсіть друшляк, щоб вийшло якомога більше рідини.

У середній мисці з’єднайте всі інгредієнти, поки добре не змішаються. Дайте охолонути приблизно годині в холодильнику перед вживанням.

Це лише кілька прикладів, але існує безліч різних рецептів для нирок, які ви можете отримати у кваліфікованого дієтолога.

ПОРАДИ З ПРОФІЛАКТИКИ ХРОНІЧНОЇ ХВОРОБИ НИРКИ

Це правда, що іноді захворювання нирок неможливо запобігти, але є кроки, які ви можете вжити, щоб зменшити ризик розвитку проблем з нирками. Один із способів подбати про здоров’я нирок - це уникати куріння. Це може призвести до серцевих нападів та інсультів, які пов’язані з вищим ризиком проблем із нирками.

Ви вже знаєте, наскільки важлива дієта, але фізичні вправи теж. Регулярні фізичні вправи дозволяють тримати артеріальний тиск під контролем і допомагають підтримувати здорову вагу, що може зменшити ризик захворювань нирок. Фахівці з захворювань нирок також пропонують обмежити споживання алкоголю до 14 одиниць на тиждень. Це еквівалентно шести літрам пива або 10 маленьким келихам вина. Це лише загальна настанова - пам’ятайте, що людям із основними станами здоров’я може знадобитися більш жорсткий рівень алкоголю.

На жаль, багато людей не усвідомлюють, що ліки можуть спричинити захворювання нирок. Прийом занадто великої кількості нестероїдних протизапальних препаратів, у тому числі ліків, що продаються поза рецептом, може спричинити захворювання нирок. Прийом ліків довше рекомендованого також може призвести до проблем з нирками. Обов’язково уважно дотримуйтесь інструкцій щодо ліків.

Захворювання нирок досягає запущеної стадії лише у невеликої частини населення, але важливо знати, що шкоду, заподіяну хронічною хворобою нирок, неможливо відновити.

Хороша новина полягає в тому, що ваш стан не обов’язково погіршиться, якщо ви вживете заходів для забезпечення здорового способу життя, який включає вживання правильних продуктів.